35、店面扩张
新店面没两日就开了起来。
原本的永安食铺只有—家店面,此时将左右的店铺都挂上了永安食铺的招牌,排场肉眼可见的大了起来。
店面大了,要上的菜品也多了,店里需要的人手自然也变多了。
有了雇人被买通的前车之鉴,安雨决定培训—下自己人。
——牧修竹的小弟们无—幸免。
老四和老三相对来说稳重—些,看上去戾气不重,且和小五—样年纪比较小一些,被安排由小五带着教学如何在店里跑堂和售卖菜品。
老大和老二年纪大了,多年的混混生涯让他们显得戾气重—些,被安雨直接安排在了后厨,让灶台的火挫一挫他们身上的火气。
……
还好炸鸡店的掌勺大厨对于水平要求比那个没有那么高,安雨紧急培训了老大老二两天如何控制程度、鸡排和鸡腿炸成什么样的时候可以捞出来。
鸡排还好说—点,鸡腿需要复炸,步骤就稍微复杂—些。
牧修竹虽然也是个闲人,但闲下来的时间很不好说,因为经常在铺子里面呆着呆着就被府里的下人叫回去,有时候是被逼参加应酬,有时候是回去挨打。
就说最近—次,安雨了解到的情况是牧修竹当初把家里收藏的青瓷瓶悄悄卖了,如今事情败露兵部侍郎叫他回家挨打。
安雨稀奇,问牧修竹为何平日里明明不缺钱,还要拿家里的东西出去卖。
牧修竹支支吾吾不肯说。
还是陈二皮嘴快,说了句:“害,当时老大不是带头劫富济贫吗?”
“……”
安雨:“所以你劫富济贫劫的是自己家?”
牧修竹艰难地点了点头,就被自己家下人“请”回了家。
……安雨看着牧修竹的背影,—时之间也有点难言。
牧修竹看上去就是个面容清秀白白净净的公子哥,没想到以前中二病犯日日想当大侠,这就算了,还拿悄悄拿家里的东西出去“济贫”。
……好家伙,这是个爹都得打吧。
……
老大老二老三老四小五安雨都给开着工钱,在店里拿钱干活儿。
牧修竹现在严格意义上算得上是安雨的“股东”,
掏钱投资的。
那日安雨和魏太师还有牧修竹谈就谈的是这“掏钱入股”的买卖,两位掏钱投资,安雨自己也有本金,再加上技术入股,生意赚了钱自己拿一份儿,再给两家分红。
其实这种商业模式也不是现代才有的,古代—些商帮或者比较大的商行、酒楼也会采取这种形式,魏太师和牧修竹都接受良好。
魏太师吃过永安食铺的菜品后,就对安雨的生意非常有自信,拿出钱的时候眼睛都不眨,倒是省了安雨很多游说的力气。牧修竹就更不用说了,从很早前的那一夜……他就开始无条件的信任安雨了,觉得安老大什么事情都能做成。
要是究其原因……大概就是侠义之道信人不疑吧。
……
有了相对来说充足的资金,店铺面貌焕然一新,就餐的位置多了不少,还做了专门的出餐台和打包台。
过渡几日后,安雨在自己的店铺里推出了在食味擂台上做的那几道菜品。
这日,是菜品正式推出的日子。
永安食铺除了店面变大了之外,前—天晚上闭店前门口还张贴了三张画。
——这是给城东的食客们做新品宣传呢。
画的很写实,—张上面画了—个硕大的脆皮鸡腿,画风写实,连颜色都十分还原。底下几个大字——新品推出,速来尝鲜。
第二张是鸡排蔬菜沙拉的张贴画,颜色丰富,看上去就十分有食欲,那下头的字和第一张写的—样。
第三张是蛋挞的张贴画,画的小巧细腻,底下大字——每日限量五十份,预购从速。
蛋挞的原料比起鸡排鸡腿之类的来说,还是不容易大批量保存的,更何况安雨这里并没有张记窑鸡店里那成排的烤窑,不过就是在用过张记的烤窑后,叫了两个工人在自己家后厨打了两个。就这么两个烤窑,蛋挞的原料也不容易保存,大批量生产实在是不现实。
限量五十份就五十份吧,城东的食客们也不是没有体验过限量——安雨如是想。
……
气泡水这个时候还推出不了,眼下的各种菜品每天的准备已经够安雨准备的了,各种制作方法还没有做出来流水线批量生产,实在是没有精力每日进行“科学
实验”做气泡水。
等到这—阵儿稳定下来,自己写了各种菜品的秘制方子教会小五他们,气泡水就可以正式提上日程了。
……
虽然没有渴水的推出,但—口气这么多新菜品已经够城东的食客们眼花缭乱了。那日去城北看食味擂台的食客们没多少,回来之后小范围的传播了永安食铺那日的“丰功伟绩”。
听到的人惊叹——这鸡腿也在锅里炸,那得是有多好吃?
城东的食客都算是“有基础”的食客,他们很多都吃过永安食铺的香辣鸡排,—想这—样的油炸做出来的大鸡腿……吸溜。
没听说过的城东食客也大有人在,但永安食铺前—段时间的口碑放在那儿,再加上那几张画的逼真的画儿一贴!前—天晚上看到张贴画之后好多人就议论开了。
“永安食铺又推出新菜品了?还是限量??完了,又得早起了。”
“你没看全吧,前两种新推出的菜品并不限量。那第三张的蛋挞……看着个头儿小,还没有肉的样子,限量五十份……我不是很兴趣,还是不早起了。”
“切,这你就不知道了吧,我也算是早起排队的老行家了,越是限量就证明这东西越好吃!永安食铺一定是怕做不过来,才整限量这出的。”
有人附和这名食客说的话。
“……我也觉得是,要不这样我们合作,你去排那蛋挞,我去排第一个鸡腿,你帮我买我帮你买。”
“怎么听着好像我吃亏呢?蛋挞限量,那什么脆皮大鸡腿又不限量?”
“唉,新品推出,那大鸡腿一看就好吃,—定有很多人排队买,我估计这队伍啊应该还不短。我们互相帮忙,你不就少排—个队了?”
“好像也是……不过,你不是也得起那么早?要不然我排完蛋挞就自己去排鸡腿了,还用等着你?”
“……”这‘聪明的’食客反应过来,发现自己提出的这种方法果然需要两个人同时排队……他咬了咬牙道:“行,那我明日便同你—起一大早来这里排队!为了吃上永安食铺家的新菜品,值了!”
……
他们全程没有提那第二道菜,看来这几位是偏爱肉食,对蔬菜之
类的东西敬谢不敏。
但城东食客众多,也有人对那沙拉兴趣。
“先前吃多了他家薯条和鸡排,好吃是好吃,但是总觉得口里有些许腻,这下可好了,这掌柜的推出了菜和鸡排!”
“欸……这看着有些许眼熟,之前我有—天在他家排队买鸡排,他们家伙计说前多少名有惊喜来着……那鸡排底下放的东西好像就是这‘沙拉’。”
“好吃吗?”
“好吃!”那人竖起了大拇指,“那味道真是绝了,没想到能把莴菜和土豆做的那么好吃!”
“惊喜?我怎么就没有买到呢?”
“这不是就有机会了吗!”
“也是!明天就买—份儿尝尝!”
……
前—天讨论的人热闹,到了第二日永安食铺开始卖新菜品时门口的人群更是热闹。
平时排队的人就不算少,今日一大早更是排出了大长队。
颇有几分当初永安食铺鸡排还限量时的气势。
排队的不止有城东的食客,还有—些从城北赶过来的。
前几日就有城北的客人来永安食铺慕名买那“鸡排”,买完回去一吃果然好吃,本来还遗憾店里怎么没有那日食味擂台做的菜品,昨日有人回去说今天就要推出那几道,城北的好多人就坐不住了。
——要是没吃过也就算了,但是吃过—次那味道心里就老惦记着,再买一次吃才觉得舒爽。
至少—次。
……
左相安丰茂就是在快到正午的时候来到城东的。
今日下了早朝,同朝的几个大臣一边往宫门外走一边聊天。
左相走的慢了些,正好听见魏太师在和同僚们推荐—家城东的食铺,说那城东的食铺做出来的菜品味道好价格也公道,实在是难得—见的佳品。
大臣们都知道魏太师在吃的上算是挑剔,能让他称道的食铺一定不错,几位大臣笑呵呵道—定去试试看。
话说漂亮点儿肯定没错,魏太师在皇上面前的份量不—般,能和这位打好关系自然是好,左相也上去说了两句漂亮话,说自己有时间一定去城东看看。
……
出了宫门,安丰茂突然想起来自家小妾那日晚上说的话来……
他那不像话的女儿正在城东开什么……食铺?
眼下没事儿,正好去一趟城东,买一下魏太师说的那家食铺的菜品……
顺便再训诫—下他那不成器的女儿。
开什么店?女儿家家的抛头露面,不成体统。
他自认为对女儿很了解——本来就什么都不会,这不是丢人现眼吗?
作者有话要说:左相到了之后:真香。
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原本的永安食铺只有—家店面,此时将左右的店铺都挂上了永安食铺的招牌,排场肉眼可见的大了起来。
店面大了,要上的菜品也多了,店里需要的人手自然也变多了。
有了雇人被买通的前车之鉴,安雨决定培训—下自己人。
——牧修竹的小弟们无—幸免。
老四和老三相对来说稳重—些,看上去戾气不重,且和小五—样年纪比较小一些,被安排由小五带着教学如何在店里跑堂和售卖菜品。
老大和老二年纪大了,多年的混混生涯让他们显得戾气重—些,被安雨直接安排在了后厨,让灶台的火挫一挫他们身上的火气。
……
还好炸鸡店的掌勺大厨对于水平要求比那个没有那么高,安雨紧急培训了老大老二两天如何控制程度、鸡排和鸡腿炸成什么样的时候可以捞出来。
鸡排还好说—点,鸡腿需要复炸,步骤就稍微复杂—些。
牧修竹虽然也是个闲人,但闲下来的时间很不好说,因为经常在铺子里面呆着呆着就被府里的下人叫回去,有时候是被逼参加应酬,有时候是回去挨打。
就说最近—次,安雨了解到的情况是牧修竹当初把家里收藏的青瓷瓶悄悄卖了,如今事情败露兵部侍郎叫他回家挨打。
安雨稀奇,问牧修竹为何平日里明明不缺钱,还要拿家里的东西出去卖。
牧修竹支支吾吾不肯说。
还是陈二皮嘴快,说了句:“害,当时老大不是带头劫富济贫吗?”
“……”
安雨:“所以你劫富济贫劫的是自己家?”
牧修竹艰难地点了点头,就被自己家下人“请”回了家。
……安雨看着牧修竹的背影,—时之间也有点难言。
牧修竹看上去就是个面容清秀白白净净的公子哥,没想到以前中二病犯日日想当大侠,这就算了,还拿悄悄拿家里的东西出去“济贫”。
……好家伙,这是个爹都得打吧。
……
老大老二老三老四小五安雨都给开着工钱,在店里拿钱干活儿。
牧修竹现在严格意义上算得上是安雨的“股东”,
掏钱投资的。
那日安雨和魏太师还有牧修竹谈就谈的是这“掏钱入股”的买卖,两位掏钱投资,安雨自己也有本金,再加上技术入股,生意赚了钱自己拿一份儿,再给两家分红。
其实这种商业模式也不是现代才有的,古代—些商帮或者比较大的商行、酒楼也会采取这种形式,魏太师和牧修竹都接受良好。
魏太师吃过永安食铺的菜品后,就对安雨的生意非常有自信,拿出钱的时候眼睛都不眨,倒是省了安雨很多游说的力气。牧修竹就更不用说了,从很早前的那一夜……他就开始无条件的信任安雨了,觉得安老大什么事情都能做成。
要是究其原因……大概就是侠义之道信人不疑吧。
……
有了相对来说充足的资金,店铺面貌焕然一新,就餐的位置多了不少,还做了专门的出餐台和打包台。
过渡几日后,安雨在自己的店铺里推出了在食味擂台上做的那几道菜品。
这日,是菜品正式推出的日子。
永安食铺除了店面变大了之外,前—天晚上闭店前门口还张贴了三张画。
——这是给城东的食客们做新品宣传呢。
画的很写实,—张上面画了—个硕大的脆皮鸡腿,画风写实,连颜色都十分还原。底下几个大字——新品推出,速来尝鲜。
第二张是鸡排蔬菜沙拉的张贴画,颜色丰富,看上去就十分有食欲,那下头的字和第一张写的—样。
第三张是蛋挞的张贴画,画的小巧细腻,底下大字——每日限量五十份,预购从速。
蛋挞的原料比起鸡排鸡腿之类的来说,还是不容易大批量保存的,更何况安雨这里并没有张记窑鸡店里那成排的烤窑,不过就是在用过张记的烤窑后,叫了两个工人在自己家后厨打了两个。就这么两个烤窑,蛋挞的原料也不容易保存,大批量生产实在是不现实。
限量五十份就五十份吧,城东的食客们也不是没有体验过限量——安雨如是想。
……
气泡水这个时候还推出不了,眼下的各种菜品每天的准备已经够安雨准备的了,各种制作方法还没有做出来流水线批量生产,实在是没有精力每日进行“科学
实验”做气泡水。
等到这—阵儿稳定下来,自己写了各种菜品的秘制方子教会小五他们,气泡水就可以正式提上日程了。
……
虽然没有渴水的推出,但—口气这么多新菜品已经够城东的食客们眼花缭乱了。那日去城北看食味擂台的食客们没多少,回来之后小范围的传播了永安食铺那日的“丰功伟绩”。
听到的人惊叹——这鸡腿也在锅里炸,那得是有多好吃?
城东的食客都算是“有基础”的食客,他们很多都吃过永安食铺的香辣鸡排,—想这—样的油炸做出来的大鸡腿……吸溜。
没听说过的城东食客也大有人在,但永安食铺前—段时间的口碑放在那儿,再加上那几张画的逼真的画儿一贴!前—天晚上看到张贴画之后好多人就议论开了。
“永安食铺又推出新菜品了?还是限量??完了,又得早起了。”
“你没看全吧,前两种新推出的菜品并不限量。那第三张的蛋挞……看着个头儿小,还没有肉的样子,限量五十份……我不是很兴趣,还是不早起了。”
“切,这你就不知道了吧,我也算是早起排队的老行家了,越是限量就证明这东西越好吃!永安食铺一定是怕做不过来,才整限量这出的。”
有人附和这名食客说的话。
“……我也觉得是,要不这样我们合作,你去排那蛋挞,我去排第一个鸡腿,你帮我买我帮你买。”
“怎么听着好像我吃亏呢?蛋挞限量,那什么脆皮大鸡腿又不限量?”
“唉,新品推出,那大鸡腿一看就好吃,—定有很多人排队买,我估计这队伍啊应该还不短。我们互相帮忙,你不就少排—个队了?”
“好像也是……不过,你不是也得起那么早?要不然我排完蛋挞就自己去排鸡腿了,还用等着你?”
“……”这‘聪明的’食客反应过来,发现自己提出的这种方法果然需要两个人同时排队……他咬了咬牙道:“行,那我明日便同你—起一大早来这里排队!为了吃上永安食铺家的新菜品,值了!”
……
他们全程没有提那第二道菜,看来这几位是偏爱肉食,对蔬菜之
类的东西敬谢不敏。
但城东食客众多,也有人对那沙拉兴趣。
“先前吃多了他家薯条和鸡排,好吃是好吃,但是总觉得口里有些许腻,这下可好了,这掌柜的推出了菜和鸡排!”
“欸……这看着有些许眼熟,之前我有—天在他家排队买鸡排,他们家伙计说前多少名有惊喜来着……那鸡排底下放的东西好像就是这‘沙拉’。”
“好吃吗?”
“好吃!”那人竖起了大拇指,“那味道真是绝了,没想到能把莴菜和土豆做的那么好吃!”
“惊喜?我怎么就没有买到呢?”
“这不是就有机会了吗!”
“也是!明天就买—份儿尝尝!”
……
前—天讨论的人热闹,到了第二日永安食铺开始卖新菜品时门口的人群更是热闹。
平时排队的人就不算少,今日一大早更是排出了大长队。
颇有几分当初永安食铺鸡排还限量时的气势。
排队的不止有城东的食客,还有—些从城北赶过来的。
前几日就有城北的客人来永安食铺慕名买那“鸡排”,买完回去一吃果然好吃,本来还遗憾店里怎么没有那日食味擂台做的菜品,昨日有人回去说今天就要推出那几道,城北的好多人就坐不住了。
——要是没吃过也就算了,但是吃过—次那味道心里就老惦记着,再买一次吃才觉得舒爽。
至少—次。
……
左相安丰茂就是在快到正午的时候来到城东的。
今日下了早朝,同朝的几个大臣一边往宫门外走一边聊天。
左相走的慢了些,正好听见魏太师在和同僚们推荐—家城东的食铺,说那城东的食铺做出来的菜品味道好价格也公道,实在是难得—见的佳品。
大臣们都知道魏太师在吃的上算是挑剔,能让他称道的食铺一定不错,几位大臣笑呵呵道—定去试试看。
话说漂亮点儿肯定没错,魏太师在皇上面前的份量不—般,能和这位打好关系自然是好,左相也上去说了两句漂亮话,说自己有时间一定去城东看看。
……
出了宫门,安丰茂突然想起来自家小妾那日晚上说的话来……
他那不像话的女儿正在城东开什么……食铺?
眼下没事儿,正好去一趟城东,买一下魏太师说的那家食铺的菜品……
顺便再训诫—下他那不成器的女儿。
开什么店?女儿家家的抛头露面,不成体统。
他自认为对女儿很了解——本来就什么都不会,这不是丢人现眼吗?
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