第53章
这牛肯定是要杀的,只不过这牛杀完之后,这牛肉怎么处理,可就成了一个问题。一头牛,就算再瘦,也能出几百斤肉,田家哪里吃的完,再加上夏天天气热,他们必须尽kuài处理掉牛肉才行。
按田老二的意思,可以在烧锅底的那天杀,然后烧锅底的时候就不用买肉了,至于剩下的肉,就卖给镇上的餐馆,便宜一些卖,总能卖掉的。
但姜婉白却不同意,现在还不知道这牛体内到底有没有牛黄,万一没有,这牛肉再这么便宜处理了,岂不是要亏很多的银子。
一边吃着面条,姜婉白还真想到了一个好主意。在现代的时候,她除了吃老干妈,最爱吃的就是牛肉酱,拌面吃、炒饭,甚至夹个馍,那是又方便又好吃。
如果再勤快一点,用它来炖个豆腐什么的,那简直就是极品美味了。而且这牛肉酱没有虾酱的腥味,大家接受起来肯定比虾酱容易的多。
越想越觉的可行,姜婉白开始计算都准备点什么。
等到吃完饭,她就叫住了众人,“这牛就定在后天杀,老二,你一会儿去找下屠夫,跟他商量一下具体时间,还有,烧锅底的事你该开始准备了。
一会儿南北杂货铺的郑掌柜就要来取虾酱了,大家赶紧将虾酱装好罐。
罐子应该不够用了,老三,你一会儿去卖罐子的地方再定五百个。对了,千万记住,让他烧完一百个就先送过来,咱们急用。还有,最好能让他给咱们赶赶工,咱们可以多出点钱。
剩下的,老四,我这里有很多要买的东西,辣椒、花生什么的,一会儿我告sù你具体要买什么,还有都有什么要求,你去镇上买一下。”
姜婉白吩咐完,众人立刻行动起来,几个男人都出了门,女人跟孩子则装虾酱,这个倒是挺快的,不一时,他们就装好了。
而就在他们装好后没多久,郑掌柜就亲自带着伙计来了。
“你怎么亲自来了?快进来坐。”姜婉白客气着。
“第一次吗,下次,我可能就不来了。这大热天的,晒的我都瘦了一圈。”郑掌柜语言幽默的开着玩笑。
众人哈哈一笑,便开始给他往车上装虾酱,装完,他也没停留,就赶紧回了镇上,铺子里还有一堆事等着他呢!
等他走后,田老二第一个回来,说跟李屠户说定了,他后天一早就来,不过郑屠夫的意思是,这杀牛可不比杀猪,到时候可需要几个壮小伙子帮忙,让田家到时候叫人。
“家里我、三弟、四弟,已经有三个人了,我还叫了文虎,再加上李屠户,估计就差不多了。”田老二道。
姜婉白点点头,这头黄牛都病成这样了,应该没什么大力气了。不过说起这牛的病,她有些庆幸,幸好这头牛得的是结石,要是得的其它的病,这牛肉她还真不敢吃。
田老二说完杀牛的事,又开始说烧锅底的事,“既然小办,咱们就请一些亲戚,还有就是宗族的一些人。”
“好。”
“还有这菜色,既然请的都是实在亲戚,咱们是不是用一些真东西。”
“真东西?”姜婉白问完,突然想起,这里有一个风俗,那就是红白喜事的时候,如果主人家穷,就会做一些木蹄髈、木鸡,甚至木鱼,然后在这些东西上面浇上鲜红的汤汁,这木头做的鸡、鱼,看起来就跟真的一样了。
不过,这假的就是假的,只不过看起来好看,最后大家还是会说嘴的,说这家也太穷了,或者太小气了。
“娘你说呢?”田老二问姜婉白,其实上次田老四成亲的时候,他们家还用这木鸡、木鱼来着。
“用真东西,别让别人挑理了。”姜婉白嘴上说着,不过其实她还真还挺好奇那木鸡、木鱼的,就是不知道会不会有人拿它当真的,然后一口咬下去,那酸爽……
“我算了一下,大概会坐五桌,咱们就不请灶头了吧!”
“好。”
“还有这菜色,我跟你确定一下,凉菜有酱牛肉、炸花生米、煮鸡蛋、素丸子,热菜有炒茄子、炒豆角、炒牛肉、炒蒜苗,大菜有整鸡,整鱼,牛肉炖萝卜,还可以加一个牛杂碎,汤就是牛骨汤,至于点心,就用上次良东叔拿来的那些,应该够了。”
田老二一边说着,一边在地上记着,也幸亏他上过两年学,认得一些字。说完,他一挑大拇指,感叹道:“咱们这桌席要是按这个办,就得算这个了。”
“你看着办就好。”姜婉白是真的不太懂这些,所以也不想指手画脚。
“还有碗筷、锅灶的事……”田老二一条条的说着,姜婉白耐心的听着,当说到请人的时候,田老三跟田老四也回了,也坐下一起听着。
“我大姐跟二妹两个人,也要请吧,只不过……”田老二说到这里,脸色有些不好看。
“请她们,她们也不会来的。”田老四插嘴道,他这么一说,气氛一下子变的凝固起来。
田老二的大姐,二妹,那不就是姜老太太的女儿,姜婉白思索了一番,终于想起了关于这两个女儿的事。
大的一个叫田金凤,只比田老大小一点,嫁给了镇上一家开小餐馆的人家。她出嫁的时候,田家还很富裕,给她的陪嫁可不少,再加上她婆家本来就有些钱,她的日子过的很不错。
只不过她跟田老大一样,在田家穷了之后,就再也不回来了,后来,田老四、田老五几次上门借钱不成,两家人弄的很僵。
小的一个叫田银凤,比老四小一点,等她长大出嫁的时候,田家已经穷了,哪里能给她找到好人家。不过幸好,这田银凤长得像姜老太太,皮肤白,眉清目秀的,倒也有人不介意田家穷,想娶她的。
只不过,某一天田老大破天荒的回来了,跟姜老太太说镇上有户富户姓梁,刚死了媳妇,想娶继室,前两天偶然见到了田银凤,就看上了她,愿意出十两银子的聘礼。
姜老太太虽然有些软弱,但还是很爱自己的女儿的,立刻就问起了那富户的情况。
田老大说,那富户其实刚三十岁,家里是经商的,有一座五进的宅子,还有两个铺面,进出都有仆人伺候,有穿不尽的绫罗绸缎,吃不尽的山珍海味,就是因为他喜欢银凤长的好,这才娶她的。
要是银凤嫁给他,那才真是享了福了,就连田家,也有一门好亲戚帮助了。到时,田家的人要想做工,去妹夫那里还不是想去就去,就算是想做管事,也可以啊!
就这样,田老大好话说了一箩筐,姜老太太终于忍不住答应了,田银凤就这么嫁到了梁家。
说是嫁,其实也就是一顶小轿,当时田家还在奇怪,不是说梁家特别有钱吗,怎么娶个媳妇这么简单。
当时,田老大还解释说,梁家的前一个媳妇去世还没满一年,这也是怕别人说闲话,田家人听他这么说,也就信了。
不过等到三天回门的时候,他们一下子傻了眼,他们一早就等着见妹夫、女婿,可是直到太阳升的老高,那所谓的女婿、妹夫也没来。
姜老太太赶紧让人去镇上打听,这一打听,可真哭死了个人。
镇上是有梁家,梁家也确实死了媳妇,可是梁家却根本没想这么快再娶,只不过想娶个小妾而已,而田银凤,就成了梁家新娶的小妾。
既然是小妾,还回什么门,又有谁会跟她回门。
田老二去打听的,打听完就去找他大哥了,可是田老大却也表xiàn的十分惊讶,说他根本不知道,还说梁家也骗了他,义愤填膺的把梁家骂了一顿,不过,骂完,他就开始劝田老二,米已成粥,他们又能怎么办?
找梁家?梁家可有钱的很,听说还跟官府的人认识,田家哪里斗得过。
田老二是一腔愤懑无处发泄,回来跟姜老太太一说,姜老太太也差点没晕过去。
再后来,田家终于想办法见到了田银凤,可是田银凤却把田家的人给恨上了,认为他们合伙卖了她,便再也不理田家人了。
就这样两个女儿,可不是跟田老四说的一样,“请她们,她们也不会来的。”
回忆完毕,姜婉白又把田老大给骂了一遍,她现在只后悔她当初那一巴掌打的实在太轻了,真该把他打成猪头才对。田银凤的事,明显就是他在捣鬼,用自己的亲妹妹换钱,他真是做的一手黑心事。
“去请请试试吧,她们愿意来,就来,不愿意来,就算了,反正咱们把该做的都做了。”姜婉白说完,又想起什么一样对田老二道,“跟你大姐,别说咱们家最近挣钱的事,就说老五把房子给卖了,还有咱们跟老大分家的事。”
“娘?”田老二有些不理解姜婉白为什么这么说。
“就按我说的做。”姜婉白沉声道。那个田金凤,家里穷了就不回来,一看也不是个什么好货色,万一她知道家里有钱了,打起家里的主意,那岂不是麻烦。
将最坏的情况告sù她,她要是有那么半分良知,能回来看一下,姜婉白以后就认这个女儿,不过她要是不回来,呵呵……她才不想招惹这种忘恩负义的人。
“那二妹那里呢?”田老二问道。
田银凤这么做,倒是有情可原,姜婉白考虑了一下,这才道:“什么也别说,就说家里新搬了家,请她回来吃饭。”
田老二也不是笨人,听姜婉白这么说,也明白了她的意思,这让他心里有些发堵,她娘这么试探大姐跟二妹,哪里像亲母女,都有点像陌生人了。
“娘,就该这样,大姐这次要是不回来,以后她永远也别回来。”田老四想起他去向田金凤借钱的事,就一肚子火,她家里那么好过,怎么就一点也不帮他们呢!
他不奢望她拿娘家的钱给他们,就是当初她从田家带走的嫁妆,给家里一点总可以吧!
更何况,他们也是真的没办法才去求的她,她何至于绝情至此。
田老二听田老四这么说,也就把刚才的那点心思给压了下去,也许,姜婉白的做法才对!
这件事就这么定了下来,众人刚要各自散去,门口就进来一个人,大家一看,这人他们也认识,同村的文亮,想当初,黑豆还是从他们家抱的呢。
“今天怎么有空来?”姜婉白是长辈,所以坐在那里并没有动,倒是田老二他们都站了起来,迎接田文亮。
“文季死了,失火烧死的,你们知道吗?”田文亮客气了一下,就来了这么一句。
“早上听周大夫说了一嘴,当时只是猜测,没想到,真是他吗?”姜婉白装作有点惊讶的道。
“可不就是他,哎,我早就劝过他,别跟马小翠那种人在一起,不然早晚遭报应,可是他就是不听,这下,后悔都晚了吧。”田文亮似乎跟田文季关系还不错,有些哀其不幸,怒其不争的道。
“哼,好言难劝该死的鬼!”田老四对田文季一点好感都没有。
“老四,胡说什么呢。”田老二喝止了田老四,这才对田文亮道,“灵棚搭起来了吗?是搭在家里吧?”
“是。好了,这件事我已经通知你们了,我就先走了。”田文亮也知道姜婉白他们家都不喜欢田文季,所以匆匆说了两句,就离开了。
“娘,我们买点纸,去吊唁一下文季吧!”田老二道。
按照他们这里的习俗,在得到死者去世的通知后,都要去吊唁的,而田家村的人,不说远近,但基本上都是有亲戚关系的,所以一般村里有人死了之后,一个村子的人都会接到通知。
“不去,去给他吊唁,美的他。”田老四哼哼道,“他这样的人,连老天都看不过去了,要收他,咱们去干嘛?”
田老四不知道详情,还以为田文季跟马小翠真是意外失火被烧死的,他心里正痛快着呢,怎么会去吊唁。
不过,田老二却是知道真相的,文季是不对,可是罪不至死,老五就这么害了他的性命,恐怕会遭报应,他作为老五的二哥,去吊唁一下文季,安抚一下亡魂,也是应该的。
“娘,别人都去,就我们不去,是不是不太好?再说,我们只是烧点纸就回来,也不是去参加丧礼。”田老二试图说服姜婉白。
参加丧礼、披麻戴孝,那就是死者的亲戚要做的事了,至于吊唁,其实更像是走个过场。
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按田老二的意思,可以在烧锅底的那天杀,然后烧锅底的时候就不用买肉了,至于剩下的肉,就卖给镇上的餐馆,便宜一些卖,总能卖掉的。
但姜婉白却不同意,现在还不知道这牛体内到底有没有牛黄,万一没有,这牛肉再这么便宜处理了,岂不是要亏很多的银子。
一边吃着面条,姜婉白还真想到了一个好主意。在现代的时候,她除了吃老干妈,最爱吃的就是牛肉酱,拌面吃、炒饭,甚至夹个馍,那是又方便又好吃。
如果再勤快一点,用它来炖个豆腐什么的,那简直就是极品美味了。而且这牛肉酱没有虾酱的腥味,大家接受起来肯定比虾酱容易的多。
越想越觉的可行,姜婉白开始计算都准备点什么。
等到吃完饭,她就叫住了众人,“这牛就定在后天杀,老二,你一会儿去找下屠夫,跟他商量一下具体时间,还有,烧锅底的事你该开始准备了。
一会儿南北杂货铺的郑掌柜就要来取虾酱了,大家赶紧将虾酱装好罐。
罐子应该不够用了,老三,你一会儿去卖罐子的地方再定五百个。对了,千万记住,让他烧完一百个就先送过来,咱们急用。还有,最好能让他给咱们赶赶工,咱们可以多出点钱。
剩下的,老四,我这里有很多要买的东西,辣椒、花生什么的,一会儿我告sù你具体要买什么,还有都有什么要求,你去镇上买一下。”
姜婉白吩咐完,众人立刻行动起来,几个男人都出了门,女人跟孩子则装虾酱,这个倒是挺快的,不一时,他们就装好了。
而就在他们装好后没多久,郑掌柜就亲自带着伙计来了。
“你怎么亲自来了?快进来坐。”姜婉白客气着。
“第一次吗,下次,我可能就不来了。这大热天的,晒的我都瘦了一圈。”郑掌柜语言幽默的开着玩笑。
众人哈哈一笑,便开始给他往车上装虾酱,装完,他也没停留,就赶紧回了镇上,铺子里还有一堆事等着他呢!
等他走后,田老二第一个回来,说跟李屠户说定了,他后天一早就来,不过郑屠夫的意思是,这杀牛可不比杀猪,到时候可需要几个壮小伙子帮忙,让田家到时候叫人。
“家里我、三弟、四弟,已经有三个人了,我还叫了文虎,再加上李屠户,估计就差不多了。”田老二道。
姜婉白点点头,这头黄牛都病成这样了,应该没什么大力气了。不过说起这牛的病,她有些庆幸,幸好这头牛得的是结石,要是得的其它的病,这牛肉她还真不敢吃。
田老二说完杀牛的事,又开始说烧锅底的事,“既然小办,咱们就请一些亲戚,还有就是宗族的一些人。”
“好。”
“还有这菜色,既然请的都是实在亲戚,咱们是不是用一些真东西。”
“真东西?”姜婉白问完,突然想起,这里有一个风俗,那就是红白喜事的时候,如果主人家穷,就会做一些木蹄髈、木鸡,甚至木鱼,然后在这些东西上面浇上鲜红的汤汁,这木头做的鸡、鱼,看起来就跟真的一样了。
不过,这假的就是假的,只不过看起来好看,最后大家还是会说嘴的,说这家也太穷了,或者太小气了。
“娘你说呢?”田老二问姜婉白,其实上次田老四成亲的时候,他们家还用这木鸡、木鱼来着。
“用真东西,别让别人挑理了。”姜婉白嘴上说着,不过其实她还真还挺好奇那木鸡、木鱼的,就是不知道会不会有人拿它当真的,然后一口咬下去,那酸爽……
“我算了一下,大概会坐五桌,咱们就不请灶头了吧!”
“好。”
“还有这菜色,我跟你确定一下,凉菜有酱牛肉、炸花生米、煮鸡蛋、素丸子,热菜有炒茄子、炒豆角、炒牛肉、炒蒜苗,大菜有整鸡,整鱼,牛肉炖萝卜,还可以加一个牛杂碎,汤就是牛骨汤,至于点心,就用上次良东叔拿来的那些,应该够了。”
田老二一边说着,一边在地上记着,也幸亏他上过两年学,认得一些字。说完,他一挑大拇指,感叹道:“咱们这桌席要是按这个办,就得算这个了。”
“你看着办就好。”姜婉白是真的不太懂这些,所以也不想指手画脚。
“还有碗筷、锅灶的事……”田老二一条条的说着,姜婉白耐心的听着,当说到请人的时候,田老三跟田老四也回了,也坐下一起听着。
“我大姐跟二妹两个人,也要请吧,只不过……”田老二说到这里,脸色有些不好看。
“请她们,她们也不会来的。”田老四插嘴道,他这么一说,气氛一下子变的凝固起来。
田老二的大姐,二妹,那不就是姜老太太的女儿,姜婉白思索了一番,终于想起了关于这两个女儿的事。
大的一个叫田金凤,只比田老大小一点,嫁给了镇上一家开小餐馆的人家。她出嫁的时候,田家还很富裕,给她的陪嫁可不少,再加上她婆家本来就有些钱,她的日子过的很不错。
只不过她跟田老大一样,在田家穷了之后,就再也不回来了,后来,田老四、田老五几次上门借钱不成,两家人弄的很僵。
小的一个叫田银凤,比老四小一点,等她长大出嫁的时候,田家已经穷了,哪里能给她找到好人家。不过幸好,这田银凤长得像姜老太太,皮肤白,眉清目秀的,倒也有人不介意田家穷,想娶她的。
只不过,某一天田老大破天荒的回来了,跟姜老太太说镇上有户富户姓梁,刚死了媳妇,想娶继室,前两天偶然见到了田银凤,就看上了她,愿意出十两银子的聘礼。
姜老太太虽然有些软弱,但还是很爱自己的女儿的,立刻就问起了那富户的情况。
田老大说,那富户其实刚三十岁,家里是经商的,有一座五进的宅子,还有两个铺面,进出都有仆人伺候,有穿不尽的绫罗绸缎,吃不尽的山珍海味,就是因为他喜欢银凤长的好,这才娶她的。
要是银凤嫁给他,那才真是享了福了,就连田家,也有一门好亲戚帮助了。到时,田家的人要想做工,去妹夫那里还不是想去就去,就算是想做管事,也可以啊!
就这样,田老大好话说了一箩筐,姜老太太终于忍不住答应了,田银凤就这么嫁到了梁家。
说是嫁,其实也就是一顶小轿,当时田家还在奇怪,不是说梁家特别有钱吗,怎么娶个媳妇这么简单。
当时,田老大还解释说,梁家的前一个媳妇去世还没满一年,这也是怕别人说闲话,田家人听他这么说,也就信了。
不过等到三天回门的时候,他们一下子傻了眼,他们一早就等着见妹夫、女婿,可是直到太阳升的老高,那所谓的女婿、妹夫也没来。
姜老太太赶紧让人去镇上打听,这一打听,可真哭死了个人。
镇上是有梁家,梁家也确实死了媳妇,可是梁家却根本没想这么快再娶,只不过想娶个小妾而已,而田银凤,就成了梁家新娶的小妾。
既然是小妾,还回什么门,又有谁会跟她回门。
田老二去打听的,打听完就去找他大哥了,可是田老大却也表xiàn的十分惊讶,说他根本不知道,还说梁家也骗了他,义愤填膺的把梁家骂了一顿,不过,骂完,他就开始劝田老二,米已成粥,他们又能怎么办?
找梁家?梁家可有钱的很,听说还跟官府的人认识,田家哪里斗得过。
田老二是一腔愤懑无处发泄,回来跟姜老太太一说,姜老太太也差点没晕过去。
再后来,田家终于想办法见到了田银凤,可是田银凤却把田家的人给恨上了,认为他们合伙卖了她,便再也不理田家人了。
就这样两个女儿,可不是跟田老四说的一样,“请她们,她们也不会来的。”
回忆完毕,姜婉白又把田老大给骂了一遍,她现在只后悔她当初那一巴掌打的实在太轻了,真该把他打成猪头才对。田银凤的事,明显就是他在捣鬼,用自己的亲妹妹换钱,他真是做的一手黑心事。
“去请请试试吧,她们愿意来,就来,不愿意来,就算了,反正咱们把该做的都做了。”姜婉白说完,又想起什么一样对田老二道,“跟你大姐,别说咱们家最近挣钱的事,就说老五把房子给卖了,还有咱们跟老大分家的事。”
“娘?”田老二有些不理解姜婉白为什么这么说。
“就按我说的做。”姜婉白沉声道。那个田金凤,家里穷了就不回来,一看也不是个什么好货色,万一她知道家里有钱了,打起家里的主意,那岂不是麻烦。
将最坏的情况告sù她,她要是有那么半分良知,能回来看一下,姜婉白以后就认这个女儿,不过她要是不回来,呵呵……她才不想招惹这种忘恩负义的人。
“那二妹那里呢?”田老二问道。
田银凤这么做,倒是有情可原,姜婉白考虑了一下,这才道:“什么也别说,就说家里新搬了家,请她回来吃饭。”
田老二也不是笨人,听姜婉白这么说,也明白了她的意思,这让他心里有些发堵,她娘这么试探大姐跟二妹,哪里像亲母女,都有点像陌生人了。
“娘,就该这样,大姐这次要是不回来,以后她永远也别回来。”田老四想起他去向田金凤借钱的事,就一肚子火,她家里那么好过,怎么就一点也不帮他们呢!
他不奢望她拿娘家的钱给他们,就是当初她从田家带走的嫁妆,给家里一点总可以吧!
更何况,他们也是真的没办法才去求的她,她何至于绝情至此。
田老二听田老四这么说,也就把刚才的那点心思给压了下去,也许,姜婉白的做法才对!
这件事就这么定了下来,众人刚要各自散去,门口就进来一个人,大家一看,这人他们也认识,同村的文亮,想当初,黑豆还是从他们家抱的呢。
“今天怎么有空来?”姜婉白是长辈,所以坐在那里并没有动,倒是田老二他们都站了起来,迎接田文亮。
“文季死了,失火烧死的,你们知道吗?”田文亮客气了一下,就来了这么一句。
“早上听周大夫说了一嘴,当时只是猜测,没想到,真是他吗?”姜婉白装作有点惊讶的道。
“可不就是他,哎,我早就劝过他,别跟马小翠那种人在一起,不然早晚遭报应,可是他就是不听,这下,后悔都晚了吧。”田文亮似乎跟田文季关系还不错,有些哀其不幸,怒其不争的道。
“哼,好言难劝该死的鬼!”田老四对田文季一点好感都没有。
“老四,胡说什么呢。”田老二喝止了田老四,这才对田文亮道,“灵棚搭起来了吗?是搭在家里吧?”
“是。好了,这件事我已经通知你们了,我就先走了。”田文亮也知道姜婉白他们家都不喜欢田文季,所以匆匆说了两句,就离开了。
“娘,我们买点纸,去吊唁一下文季吧!”田老二道。
按照他们这里的习俗,在得到死者去世的通知后,都要去吊唁的,而田家村的人,不说远近,但基本上都是有亲戚关系的,所以一般村里有人死了之后,一个村子的人都会接到通知。
“不去,去给他吊唁,美的他。”田老四哼哼道,“他这样的人,连老天都看不过去了,要收他,咱们去干嘛?”
田老四不知道详情,还以为田文季跟马小翠真是意外失火被烧死的,他心里正痛快着呢,怎么会去吊唁。
不过,田老二却是知道真相的,文季是不对,可是罪不至死,老五就这么害了他的性命,恐怕会遭报应,他作为老五的二哥,去吊唁一下文季,安抚一下亡魂,也是应该的。
“娘,别人都去,就我们不去,是不是不太好?再说,我们只是烧点纸就回来,也不是去参加丧礼。”田老二试图说服姜婉白。
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