第926章 收获的季节
“切,这么好吃的梨子,定然是卖给有钱人家尝鲜的,越甜越水越是有人吃。”
听着丫头们叽叽喳喳的语气,白云溪轻笑一声,“你们说的都有道理,梨子脆甜多汁,吃梨可以生津,清热,润燥化痰,是秋季不可或缺的水果。”
说着,白云溪交代青松,
“你回去让莫夫子帮忙写个牌子,把梨子的功效写在上面,放到店铺门口。梨子水多,压秤,就定价十五文一斤,看看情况再说。”
物以稀为贵,这个时期的水果产量少,价格一直居高不下。
当然,就像丫头们说的,水果都是有钱人才舍得买,普通百姓不去浪费这个钱。
所以,价格高低跟她们几乎没什么影响。
“哎~,宜人放心,咱们的梨子长得好,一定会受欢迎的。”
人多力量大,一会儿功夫,就摘了五六筐,
“这些品相好,送去铺子卖。品相不好的,摘了直接做秋梨膏,都不浪费。”
来的时候,她把府中的丫头婆子都带来了,说笑间,就把活干了。
等砌好灶台,稍微干燥,杜氏就命人架上锅,上蒸笼开始蒸梨。
这些活白云溪以前都教过,杜氏学的认真,直接带着丫头就能上手。白云溪在旁边看着,若是哪里掌握不好,就提醒一句。
期间,白云溪又回到城内定制了一批陶罐,全都是一斤装的,四大美人的图案,看着雅致的很。
秋梨膏的制作过程简单,就是耗费时间。
好在这里特意准备的房间,白云溪索性就带着杜氏住下了。
雯幽得知她在果园后,也直接过来了。
鲜梨上市,很受众人吹捧,价格对府城来说,属于中等,再加上品相好,还有试吃果盘,每天都能卖个两三筐,差不多二三百斤的量。
青松每天来往与果园和铺子之间,只负责送货。
果子熟了,白云溪也没忘了吴家和徐家,都让人送去一筐,表示心意。
连着忙活了二十天,看着一罐罐的秋梨膏摆在房间里,白云溪欢喜的不行。
秋梨膏是梨子浓缩的精华,不但可以养生还可以当成药品治疗咳疾,养护肺腑。
纯秋梨膏的价格,白云溪直接定了再两贯钱一罐,价格公道。
毕竟一罐秋梨膏消耗的梨子实在太多,价格太便宜就不划算了。
为了方便辨认,白云溪还给秋梨膏设计了个小标签,一朵洁白的梨花内,隐藏着一个白字。
椭圆形的罐子,直接用勺子就能挖出来,取用方便。
祝嬷嬷看着精致的罐子,轻声提议,“宜人,咱们那个铺子售卖的都是吃的,这个秋梨膏有药效,放在铺子里是不是有点降身价。”
“秋梨膏也是食品的一种,咱们也不能为了这个单独再开个铺子。再说,数量有限,售完为止。”
白云溪看着摆放的秋梨膏,轻声笑一声,
这边梨子刚摘完,枣子又熟了。
众人又开始打枣,晾晒。
红枣晒干属于干货,放到铺子里倒也合适。即便如此,白云溪还是让青松运两筐鲜枣放到铺子里,售价依旧是十五文一斤,让人尝个鲜。
秋高气爽,枣子打来,直接晾晒在果园里,等干了直接收仓库。
紧接着就是收获柿子的时节了,柿子的用途多。
白云溪准备烘烤一批,再制作一批柿饼,顺便再收获一点柿子霜买到药铺。
烘烤柿子软糯香甜,做法简单,只需在地上挖两个地窖,中间相连,一个储存柿子,一个烧火,利用热气把柿子催熟,变得软糯可口。
制作柿饼也不麻烦,直接把柿子清洗干净,削皮,在太阳下暴晒,定时翻面,变软时捏饼,之后继续晒,继续压成饼,等软硬适中,一层层放入大缸里,一层柿子一层柿子皮,封口,密封七八天,柿饼周围便能形成一层白色的结晶,就是柿子霜。
之后可以把多余的柿子霜收集起来,就成了。
柿饼也可以当作干货出售了。
白云溪带着杜氏,把所有制作的过程又给她掩饰一遍,看着杜氏忙碌的身影,白云溪坐在旁边喝茶歇脚。
祝嬷嬷看着自家主子,心里震撼的不行,从收梨子到现在,她全程跟着,从未想到,主子竟然会这么多。最可贵的就是,她能把这些手艺毫无保留的交给大姑奶奶。
单是这一点,就足够让人震撼了。
按照正常思维,宜人的手艺应该教给四爷才是,再不济教给二爷也行,但教给一个外姓人,总归有隐患。
这些手艺中,单独拿出一种,就足够养家糊口了。
“宜人一下教了这么多,就不怕大姑奶奶记不住吗?”
听着祝嬷嬷的心声,白云溪知道她想的什么,弯了下嘴角,
“制作柿子饼,提取柿子霜我早就教给几个儿媳妇了。只不过以前制作的少,怕她记不住,又给她重复一遍,都说技不压身,多学一样,也多层保障。”
“对于安雅,我总是亏欠她的,老大做了错事,让她年纪轻轻遭遇和离的事儿,是白家对不起她。总想着在其他地方弥补一些。”
单是弥补吗
她看着不像,宜人为她做的,比三姑娘还多一些,不知道的还以为杜氏才是主子的亲闺女。
听着祝嬷嬷的吐槽,白云溪抖抖嘴角。
就因为安静是亲闺女,小四小五几个兄弟无论如何都不会亏待她,就算她什么都不会,也是白家正儿八经的姑奶奶。
但杜氏不一样,现在有她罩着,以后只能靠丫丫了。
万一她哪天不在了,兄弟几个都各自有了家庭,杜氏就显得突兀了。
若是她有技艺傍身,家里还有她发光发热的地方,白家就有她的一席之地。
有手艺在身,总比在家吃白食自在的多。
听着主子的解释,祝嬷嬷眼睛红了下,“主子宽厚仁慈,遇见您真是我们的福气。”
一个外人都能替她长久打算,自然也不会为难她们这些奴婢了。
一缸缸的柿饼,一袋袋的枣子被运回府中仓库,果园的工作终于告一段落。
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听着丫头们叽叽喳喳的语气,白云溪轻笑一声,“你们说的都有道理,梨子脆甜多汁,吃梨可以生津,清热,润燥化痰,是秋季不可或缺的水果。”
说着,白云溪交代青松,
“你回去让莫夫子帮忙写个牌子,把梨子的功效写在上面,放到店铺门口。梨子水多,压秤,就定价十五文一斤,看看情况再说。”
物以稀为贵,这个时期的水果产量少,价格一直居高不下。
当然,就像丫头们说的,水果都是有钱人才舍得买,普通百姓不去浪费这个钱。
所以,价格高低跟她们几乎没什么影响。
“哎~,宜人放心,咱们的梨子长得好,一定会受欢迎的。”
人多力量大,一会儿功夫,就摘了五六筐,
“这些品相好,送去铺子卖。品相不好的,摘了直接做秋梨膏,都不浪费。”
来的时候,她把府中的丫头婆子都带来了,说笑间,就把活干了。
等砌好灶台,稍微干燥,杜氏就命人架上锅,上蒸笼开始蒸梨。
这些活白云溪以前都教过,杜氏学的认真,直接带着丫头就能上手。白云溪在旁边看着,若是哪里掌握不好,就提醒一句。
期间,白云溪又回到城内定制了一批陶罐,全都是一斤装的,四大美人的图案,看着雅致的很。
秋梨膏的制作过程简单,就是耗费时间。
好在这里特意准备的房间,白云溪索性就带着杜氏住下了。
雯幽得知她在果园后,也直接过来了。
鲜梨上市,很受众人吹捧,价格对府城来说,属于中等,再加上品相好,还有试吃果盘,每天都能卖个两三筐,差不多二三百斤的量。
青松每天来往与果园和铺子之间,只负责送货。
果子熟了,白云溪也没忘了吴家和徐家,都让人送去一筐,表示心意。
连着忙活了二十天,看着一罐罐的秋梨膏摆在房间里,白云溪欢喜的不行。
秋梨膏是梨子浓缩的精华,不但可以养生还可以当成药品治疗咳疾,养护肺腑。
纯秋梨膏的价格,白云溪直接定了再两贯钱一罐,价格公道。
毕竟一罐秋梨膏消耗的梨子实在太多,价格太便宜就不划算了。
为了方便辨认,白云溪还给秋梨膏设计了个小标签,一朵洁白的梨花内,隐藏着一个白字。
椭圆形的罐子,直接用勺子就能挖出来,取用方便。
祝嬷嬷看着精致的罐子,轻声提议,“宜人,咱们那个铺子售卖的都是吃的,这个秋梨膏有药效,放在铺子里是不是有点降身价。”
“秋梨膏也是食品的一种,咱们也不能为了这个单独再开个铺子。再说,数量有限,售完为止。”
白云溪看着摆放的秋梨膏,轻声笑一声,
这边梨子刚摘完,枣子又熟了。
众人又开始打枣,晾晒。
红枣晒干属于干货,放到铺子里倒也合适。即便如此,白云溪还是让青松运两筐鲜枣放到铺子里,售价依旧是十五文一斤,让人尝个鲜。
秋高气爽,枣子打来,直接晾晒在果园里,等干了直接收仓库。
紧接着就是收获柿子的时节了,柿子的用途多。
白云溪准备烘烤一批,再制作一批柿饼,顺便再收获一点柿子霜买到药铺。
烘烤柿子软糯香甜,做法简单,只需在地上挖两个地窖,中间相连,一个储存柿子,一个烧火,利用热气把柿子催熟,变得软糯可口。
制作柿饼也不麻烦,直接把柿子清洗干净,削皮,在太阳下暴晒,定时翻面,变软时捏饼,之后继续晒,继续压成饼,等软硬适中,一层层放入大缸里,一层柿子一层柿子皮,封口,密封七八天,柿饼周围便能形成一层白色的结晶,就是柿子霜。
之后可以把多余的柿子霜收集起来,就成了。
柿饼也可以当作干货出售了。
白云溪带着杜氏,把所有制作的过程又给她掩饰一遍,看着杜氏忙碌的身影,白云溪坐在旁边喝茶歇脚。
祝嬷嬷看着自家主子,心里震撼的不行,从收梨子到现在,她全程跟着,从未想到,主子竟然会这么多。最可贵的就是,她能把这些手艺毫无保留的交给大姑奶奶。
单是这一点,就足够让人震撼了。
按照正常思维,宜人的手艺应该教给四爷才是,再不济教给二爷也行,但教给一个外姓人,总归有隐患。
这些手艺中,单独拿出一种,就足够养家糊口了。
“宜人一下教了这么多,就不怕大姑奶奶记不住吗?”
听着祝嬷嬷的心声,白云溪知道她想的什么,弯了下嘴角,
“制作柿子饼,提取柿子霜我早就教给几个儿媳妇了。只不过以前制作的少,怕她记不住,又给她重复一遍,都说技不压身,多学一样,也多层保障。”
“对于安雅,我总是亏欠她的,老大做了错事,让她年纪轻轻遭遇和离的事儿,是白家对不起她。总想着在其他地方弥补一些。”
单是弥补吗
她看着不像,宜人为她做的,比三姑娘还多一些,不知道的还以为杜氏才是主子的亲闺女。
听着祝嬷嬷的吐槽,白云溪抖抖嘴角。
就因为安静是亲闺女,小四小五几个兄弟无论如何都不会亏待她,就算她什么都不会,也是白家正儿八经的姑奶奶。
但杜氏不一样,现在有她罩着,以后只能靠丫丫了。
万一她哪天不在了,兄弟几个都各自有了家庭,杜氏就显得突兀了。
若是她有技艺傍身,家里还有她发光发热的地方,白家就有她的一席之地。
有手艺在身,总比在家吃白食自在的多。
听着主子的解释,祝嬷嬷眼睛红了下,“主子宽厚仁慈,遇见您真是我们的福气。”
一个外人都能替她长久打算,自然也不会为难她们这些奴婢了。
一缸缸的柿饼,一袋袋的枣子被运回府中仓库,果园的工作终于告一段落。
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