第777章 闻香柒
第777章闻香柒
云锦书不假思索,道:“古语‘香’字,上半部乃是禾黍成熟后散落许多籽粒,下半部为盛粮食的器皿,合起来便是粮食成熟后散发的香味。香有提神醒脑,祛病驱邪之效。自春秋战国,便有制香记载,屈原书曰,户服艾以盈要兮,谓幽兰其不可佩。香肇始于春秋战国,滋长于秦汉两朝,完备于隋唐五代,鼎盛于宋。香最早用于祭祀庆典、薰衣。汉代之前用香,多以汤沐香、礼仪香。汉魏六朝,道家学说盛行,佛教新入,也不甘后人,熏香也开始大行其道。两汉刘向作《熏炉铭》,曰,中有兰麝,朱火青烟。尉术四塞,上连青天。熏香一开始仅为贵族使用,随之在文人之间流行,遂成雅事。隋唐经营香材香料的商家如过江之鲫,这制香之法也是日新月异。来至我朝,已有线香、盘香、塔香、香丸、香粉、香篆、香膏、涂香、香汤、香囊、香枕,祭祀祭奠、沐浴修身、祛病褪邪、安眠清神……”
他口若悬河,滔滔不绝,引经据典,大约再说一两个时辰也不会词穷。
琴歌眼睛放光,显是对云锦书颇有仰慕之意。
一旁书棋干咳一声,道:“好了,好了,云大哥当真是博学强记,小弟自愧不如。”
云锦书笑道:“那我可是过关了。”
琴歌抢先道:“那是自然。”
书棋道:“下一个谁来?”
花轻语上前一步,道:“我!”
书棋立刻换了副笑脸,道:“原来是花姑娘,姑娘初出江湖,武林中人不识庐山真面目,妄称一声彩凤凰。花姑娘无方庄缉盗,绍兴城除恶,飒爽英姿,方知彩凤凰这三字当真是辱没了,我瞧该叫玉如仙子。玉肌花貌,盈盈仙子。才是恰如其分。”
花轻语毫不领情,没好气道:“你废话完了没有,还考不考。”
沈放听书棋嬉皮笑脸,谀辞如潮,简直想一脚印在他那张大长脸上。听他在花轻语这里碰了钉子,心里直是乐开了花,拍手称快。
琴歌也不高兴,道:“那我来问你,香分几属,又如何取其精华,以何为最。”
花轻语道:“花木之属、鸟兽之属、虫鱼鳞介海兽、矿石水露、天下芳香,不出其类。若得其香,日晒烟熏、火烤碾压、蒸煮煎熬、酒水相激,各有其法。花木之属,有泽兰、蕙草、椒、桂、艾蒿、郁金、白芷、香茅,其中又以沉香、檀香为最,并海兽之龙脑,走兽之麝香,此为四大名香。”
微微一顿,嘴角一抹轻笑,道:“但你所问,以何为最,此话却是大谬。”
琴歌皱眉道:“谬从何来?”
花轻语道:“天生万物变化,皆有灵秀。固物有多寡,价有贵贱,却无高下之分。用香之学,君臣佐使,各有其用。便以时下常见的丁晋公清真香言,四两玄参二两松,麝香半两蜜和同,丸如茨子金炉爇,还似千花喷晓风。还有酴釄香,一般是这几味,三两玄参二两松,一枝楦子蜜和同,少加真麝并龙脑,一架酴釄落晚风。麝香与龙脑价高且贵,却是只做佐香,发味,定香。玄参与甘松寻常可见,却是主味,调和之下,如万花随风,变化无穷。我且问你,这清真香与酴釄香里,以何为最?”
琴歌摇头道:“我问你香,你却讲这般大道理,好生没趣。”
沈放心道,你敢刁难她,本就是自找没趣。
云锦书笑道:“花姑娘家学渊博,百花谷什么香料花木没有。我等遇到花姑娘,才知什么是班门弄斧。”
花轻语看看琴歌书棋,道:“你们可还要问?”
书棋忙道:“不问了,不问了,花姑娘自是过关。”
沐云烟笑道:“那到我了,琴歌妹子,你知道我懂的不多,可莫要考的深了。”
琴歌也笑,道:“那个自然,简单一些,时下听闻市井之中,假冒龙脑者众多,你便说说,如何分辨此物真假。”
琴歌与花轻语所说龙脑,便是龙涎香。早在汉代,便有渔民在海中捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物,这便是经过多年自然变性的成品龙涎香。此物有浓烈腥臭之味,但干燥后却有异香,点燃后更是香味四溢,胜过麝香。
如今人们早已知道,龙涎香乃是抹香鲸肠道中的一种分泌物。在遇到刺激性异物,如鱿鱼、章鱼的喙骨后,鲸肠道中的油脂和分泌物会将异物包裹,经过生物酸的侵蚀和微生物把其他有机物分解,随消化系统或经呕吐排出体外。然后在海水中经过漫长的氧化过程,并遇到海洋中的盐碱而自然皂化,形成的干燥固体香料。
但在古时,人不解其源,直到明清,一直坚信,此物乃是海中巨龙所生。为何叫龙涎香,便是人们相信,此乃龙之唾液。宋张世南撰《游宦纪闻》载:“龙多蟠于洋中大石,卧而吐涎,鱼聚而嘇之,土人见则没而取焉。
可也有人不屑一顾,这么好的东西,岂能是龙的唾液?于是北宋末年陈敬撰《陈氏香谱》云:“非龙涎也,乃雌雄交合,其精液浮水上结而成之。”相信龙涎香并非龙的唾液,而是更高级的精液。
就连来历也说的一清二楚,“龙涎屿,望之独峙南巫里洋之中,离苏门答剌西去一昼夜程。此屿浮滟海而波激云腾,每至春间,群龙挐集于上,交戏而遗涎沫,番人来驾独木舟登此屿,采取而归。”
明代《香乘》继续胡编:“海旁有花,若木芙蓉,花落海,大鱼吞之,腹中先食龙涎花,咽入久即胀闷,昻头向石上吐沫,干枯可用。”此中大鱼便是龙,说龙涎香乃是龙的呕吐物。
还给龙涎香分级,曰:“龙出没于海上,吐出涎沫有三品,一曰泛水,二曰渗沙,三曰鱼食。泛水轻浮水面,善水者伺龙出没,随而取之。渗沙乃被波浪漂泊洲屿,凝积多年,风雨浸淫,气味尽渗于沙土中。鱼食乃因龙吐涎,鱼竞食之,复作粪散于沙碛,其气虽有腥燥,而香尚存,惟泛水者入香最妙。”
这古人编起故事来,确是一点也不手软。
但不管如何,此物甚是罕见,价格也是不菲。《游宦纪闻》中记载:“诸香中‘龙涎’最贵重,广州市直,每两不下百千,次等亦五六十千,系番中禁榷之物,出大食国。”足可见龙涎香之贵重。而且这百千可不是铜钱,乃是黄金。
又张时甫《可书》中载:“仆见一海贾鬻真龙涎香二钱,云三十万缗可售鬻,时明节皇后阁酬以二十万缗,不售。”
明节皇后刘氏乃是宋徽宗赵佶的第四任皇后。一缗就是一千钱,二十万缗,便是两亿钱,以皇后之尊,一亿钱买一钱龙涎香,那商人居然还不卖!
龙涎香如此贵重,以聪明的宋人智慧,自然有人作假。南宋洪迈《夷坚志》便指名道姓,揭露不良商贩,载:“许道寿者,本建康道士。后还为民,居临安太庙前,以鬻香为业。仿广州造龙涎诸香。”
因造假货名留青史,这许道寿也是不亏。
沐云烟连连摇头,叹道:“我跟师兄穷苦人家,哪里见过龙脑这么贵重的东西。我便是见到,如何敢焚来闻香,还不抓紧寻人卖掉,又怎知它是真是假。”
琴歌笑道:“你又来哭穷,此间主人陈香翁就送过你师傅好大一块龙脑!”
沐云烟白她一眼,道:“我师傅那抠抠搜搜的性儿,这样的好东西如何舍得给我们看。你说说你,既然知道此间主人与我师傅有旧,还如此刁难,究竟是何道理?”
萧平安听说过龙脑此物,却不知价值几何,心道,这东西很贵吗?难道一斤要好几两银子?瞧着沐姑娘喜欢,我倒还有些积蓄,若是遇到,买些送她也是不妨。
琴歌无奈,道:“算了,算了,不问你了,省的日后相见,你又嚼舌根,说我等如何如何。”
沐云烟得意一笑,道:“如此说来,我也免试了?”
叶素心跟着笑道:“既然如此,我便跟着占个便宜,代答了此题,一般作数,可好?”
琴歌倒也知道她是何人,算不得相熟,但也是一路人,须得客气,点头道:“叶家姐姐请说。”
叶素心道:“其一水烟法,真龙涎烧之,置杯水于侧,则烟入水,假者则散;其二浮水法,投没水中,须臾,突起直浮水面者为真;其三口含法,取一钱口含之,微有腥气,经一宿细沫已咽余结胶舌上。取出就淖称之,亦重一钱。将淖者又干之,其重如故者为真;其四探簪法,银簮烧热簪入枯中,抽簮出其涎,引丝不绝。验此不分褐白、褐黑,皆真;其五聚烟法,真龙涎香燃时,一铢翠烟,浮空结而不散。座客可用一剪分烟缕。此其所以然者蜃气楼台之余烈也。”
古时认为龙涎香以白色为贵,《陈氏香谱》记:“白者,如百药煎而腻理。黑者亚之,如五灵脂而光泽。”
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云锦书不假思索,道:“古语‘香’字,上半部乃是禾黍成熟后散落许多籽粒,下半部为盛粮食的器皿,合起来便是粮食成熟后散发的香味。香有提神醒脑,祛病驱邪之效。自春秋战国,便有制香记载,屈原书曰,户服艾以盈要兮,谓幽兰其不可佩。香肇始于春秋战国,滋长于秦汉两朝,完备于隋唐五代,鼎盛于宋。香最早用于祭祀庆典、薰衣。汉代之前用香,多以汤沐香、礼仪香。汉魏六朝,道家学说盛行,佛教新入,也不甘后人,熏香也开始大行其道。两汉刘向作《熏炉铭》,曰,中有兰麝,朱火青烟。尉术四塞,上连青天。熏香一开始仅为贵族使用,随之在文人之间流行,遂成雅事。隋唐经营香材香料的商家如过江之鲫,这制香之法也是日新月异。来至我朝,已有线香、盘香、塔香、香丸、香粉、香篆、香膏、涂香、香汤、香囊、香枕,祭祀祭奠、沐浴修身、祛病褪邪、安眠清神……”
他口若悬河,滔滔不绝,引经据典,大约再说一两个时辰也不会词穷。
琴歌眼睛放光,显是对云锦书颇有仰慕之意。
一旁书棋干咳一声,道:“好了,好了,云大哥当真是博学强记,小弟自愧不如。”
云锦书笑道:“那我可是过关了。”
琴歌抢先道:“那是自然。”
书棋道:“下一个谁来?”
花轻语上前一步,道:“我!”
书棋立刻换了副笑脸,道:“原来是花姑娘,姑娘初出江湖,武林中人不识庐山真面目,妄称一声彩凤凰。花姑娘无方庄缉盗,绍兴城除恶,飒爽英姿,方知彩凤凰这三字当真是辱没了,我瞧该叫玉如仙子。玉肌花貌,盈盈仙子。才是恰如其分。”
花轻语毫不领情,没好气道:“你废话完了没有,还考不考。”
沈放听书棋嬉皮笑脸,谀辞如潮,简直想一脚印在他那张大长脸上。听他在花轻语这里碰了钉子,心里直是乐开了花,拍手称快。
琴歌也不高兴,道:“那我来问你,香分几属,又如何取其精华,以何为最。”
花轻语道:“花木之属、鸟兽之属、虫鱼鳞介海兽、矿石水露、天下芳香,不出其类。若得其香,日晒烟熏、火烤碾压、蒸煮煎熬、酒水相激,各有其法。花木之属,有泽兰、蕙草、椒、桂、艾蒿、郁金、白芷、香茅,其中又以沉香、檀香为最,并海兽之龙脑,走兽之麝香,此为四大名香。”
微微一顿,嘴角一抹轻笑,道:“但你所问,以何为最,此话却是大谬。”
琴歌皱眉道:“谬从何来?”
花轻语道:“天生万物变化,皆有灵秀。固物有多寡,价有贵贱,却无高下之分。用香之学,君臣佐使,各有其用。便以时下常见的丁晋公清真香言,四两玄参二两松,麝香半两蜜和同,丸如茨子金炉爇,还似千花喷晓风。还有酴釄香,一般是这几味,三两玄参二两松,一枝楦子蜜和同,少加真麝并龙脑,一架酴釄落晚风。麝香与龙脑价高且贵,却是只做佐香,发味,定香。玄参与甘松寻常可见,却是主味,调和之下,如万花随风,变化无穷。我且问你,这清真香与酴釄香里,以何为最?”
琴歌摇头道:“我问你香,你却讲这般大道理,好生没趣。”
沈放心道,你敢刁难她,本就是自找没趣。
云锦书笑道:“花姑娘家学渊博,百花谷什么香料花木没有。我等遇到花姑娘,才知什么是班门弄斧。”
花轻语看看琴歌书棋,道:“你们可还要问?”
书棋忙道:“不问了,不问了,花姑娘自是过关。”
沐云烟笑道:“那到我了,琴歌妹子,你知道我懂的不多,可莫要考的深了。”
琴歌也笑,道:“那个自然,简单一些,时下听闻市井之中,假冒龙脑者众多,你便说说,如何分辨此物真假。”
琴歌与花轻语所说龙脑,便是龙涎香。早在汉代,便有渔民在海中捞到一些灰白色清香四溢的蜡状漂流物,这便是经过多年自然变性的成品龙涎香。此物有浓烈腥臭之味,但干燥后却有异香,点燃后更是香味四溢,胜过麝香。
如今人们早已知道,龙涎香乃是抹香鲸肠道中的一种分泌物。在遇到刺激性异物,如鱿鱼、章鱼的喙骨后,鲸肠道中的油脂和分泌物会将异物包裹,经过生物酸的侵蚀和微生物把其他有机物分解,随消化系统或经呕吐排出体外。然后在海水中经过漫长的氧化过程,并遇到海洋中的盐碱而自然皂化,形成的干燥固体香料。
但在古时,人不解其源,直到明清,一直坚信,此物乃是海中巨龙所生。为何叫龙涎香,便是人们相信,此乃龙之唾液。宋张世南撰《游宦纪闻》载:“龙多蟠于洋中大石,卧而吐涎,鱼聚而嘇之,土人见则没而取焉。
可也有人不屑一顾,这么好的东西,岂能是龙的唾液?于是北宋末年陈敬撰《陈氏香谱》云:“非龙涎也,乃雌雄交合,其精液浮水上结而成之。”相信龙涎香并非龙的唾液,而是更高级的精液。
就连来历也说的一清二楚,“龙涎屿,望之独峙南巫里洋之中,离苏门答剌西去一昼夜程。此屿浮滟海而波激云腾,每至春间,群龙挐集于上,交戏而遗涎沫,番人来驾独木舟登此屿,采取而归。”
明代《香乘》继续胡编:“海旁有花,若木芙蓉,花落海,大鱼吞之,腹中先食龙涎花,咽入久即胀闷,昻头向石上吐沫,干枯可用。”此中大鱼便是龙,说龙涎香乃是龙的呕吐物。
还给龙涎香分级,曰:“龙出没于海上,吐出涎沫有三品,一曰泛水,二曰渗沙,三曰鱼食。泛水轻浮水面,善水者伺龙出没,随而取之。渗沙乃被波浪漂泊洲屿,凝积多年,风雨浸淫,气味尽渗于沙土中。鱼食乃因龙吐涎,鱼竞食之,复作粪散于沙碛,其气虽有腥燥,而香尚存,惟泛水者入香最妙。”
这古人编起故事来,确是一点也不手软。
但不管如何,此物甚是罕见,价格也是不菲。《游宦纪闻》中记载:“诸香中‘龙涎’最贵重,广州市直,每两不下百千,次等亦五六十千,系番中禁榷之物,出大食国。”足可见龙涎香之贵重。而且这百千可不是铜钱,乃是黄金。
又张时甫《可书》中载:“仆见一海贾鬻真龙涎香二钱,云三十万缗可售鬻,时明节皇后阁酬以二十万缗,不售。”
明节皇后刘氏乃是宋徽宗赵佶的第四任皇后。一缗就是一千钱,二十万缗,便是两亿钱,以皇后之尊,一亿钱买一钱龙涎香,那商人居然还不卖!
龙涎香如此贵重,以聪明的宋人智慧,自然有人作假。南宋洪迈《夷坚志》便指名道姓,揭露不良商贩,载:“许道寿者,本建康道士。后还为民,居临安太庙前,以鬻香为业。仿广州造龙涎诸香。”
因造假货名留青史,这许道寿也是不亏。
沐云烟连连摇头,叹道:“我跟师兄穷苦人家,哪里见过龙脑这么贵重的东西。我便是见到,如何敢焚来闻香,还不抓紧寻人卖掉,又怎知它是真是假。”
琴歌笑道:“你又来哭穷,此间主人陈香翁就送过你师傅好大一块龙脑!”
沐云烟白她一眼,道:“我师傅那抠抠搜搜的性儿,这样的好东西如何舍得给我们看。你说说你,既然知道此间主人与我师傅有旧,还如此刁难,究竟是何道理?”
萧平安听说过龙脑此物,却不知价值几何,心道,这东西很贵吗?难道一斤要好几两银子?瞧着沐姑娘喜欢,我倒还有些积蓄,若是遇到,买些送她也是不妨。
琴歌无奈,道:“算了,算了,不问你了,省的日后相见,你又嚼舌根,说我等如何如何。”
沐云烟得意一笑,道:“如此说来,我也免试了?”
叶素心跟着笑道:“既然如此,我便跟着占个便宜,代答了此题,一般作数,可好?”
琴歌倒也知道她是何人,算不得相熟,但也是一路人,须得客气,点头道:“叶家姐姐请说。”
叶素心道:“其一水烟法,真龙涎烧之,置杯水于侧,则烟入水,假者则散;其二浮水法,投没水中,须臾,突起直浮水面者为真;其三口含法,取一钱口含之,微有腥气,经一宿细沫已咽余结胶舌上。取出就淖称之,亦重一钱。将淖者又干之,其重如故者为真;其四探簪法,银簮烧热簪入枯中,抽簮出其涎,引丝不绝。验此不分褐白、褐黑,皆真;其五聚烟法,真龙涎香燃时,一铢翠烟,浮空结而不散。座客可用一剪分烟缕。此其所以然者蜃气楼台之余烈也。”
古时认为龙涎香以白色为贵,《陈氏香谱》记:“白者,如百药煎而腻理。黑者亚之,如五灵脂而光泽。”
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