第52章马师傅教张宇规矩
把东西拎进厨房,看着满屋子的垃圾。
张宇挽起袖子,帮着师傅开始大扫除。
“小宇,一会儿你跟我去一趟王主任家,把猪后腿拿上,人家帮咱费心费力的介绍对象,咱怎么也得表示表示,省的让人家说你不懂人情世故。”
“人家看着咱们这么上心,自然也就上心,听到没。”
马师傅也是处处替张宇想着,看着张宇拿来的东西,第一件事就是想着给王主任送点去,让王主任再张宇的终身大事上多费费心。
“听到了师父,一会儿我做饭,咱们吃完中饭再去吧。”
“对了,师傅,今天怎么就您自个在家呀,师娘呢,还有马哥一家?”
张宇找了个大的编织袋,把垃圾装里面。
“哦,他们都去市场了,顺便给家里的小家伙做身新衣服。”
“中午估计回不来了,等会儿就咱爷俩吃,甭管他们。”
马师傅拿着笤帚簸箕,帮张宇把垃圾装好。
张宇拎着编织袋,丢在不远处的垃圾堆里。
回屋洗了洗手,开始忙活中饭。
“师傅,这后腿肉您的找地方挂起来,等师娘回来你们一起吃。”
“还有这野鸡,您找一个篮子,把它扣里面,等过年的您宰了下酒。”
这些东西确实有点占地方,搁厨房当过来当过去不得劲。
“成,一会儿,咱从王主任家回来,我就安置它们。”
马师傅看出了,张宇的不得劲,把野鸡拎了出来,往门口一扔,把后腿肉放外屋的桌子上。
又去地窖里拿了一颗白菜,还有几个土豆,帮张宇去皮,刮干净放到案板上。
“师傅,您给拿点肉呗,一点就行,我做俩菜,咱爷俩稍微对付几口。”
马师傅又给张宇拿了几两肉,张宇用刀切了一点,剩余的还给马师傅。
张宇找了一把粉条,用水泡上,中午简简单单的家常小菜,一个老厨白菜,一个酸辣土豆丝。
一切配料都切好,张宇开始起锅烧油,这俩菜得用猪油炒才香。
用勺子,在盛猪油的罐子里挖了大半勺,用筷子一份为二。
俩菜都不是什么功夫菜,都是爆炒的一种,关键就是火候的掌控。
“厨艺55。”
马师傅在一旁也没闲着,用剩余的大锅,馏了四个馒头,那馒头一看就是自家蒸的,特大,不说赶整个脸大,但也不差多少了。
“师傅,您少馏两个就行,这么多咱家吃不完。”
“吃不完晚上在吃,大小伙子,正长身体的时候,吃的饱饱的,才能涨力气嘞。”
“你忙了一上午,这俩馒头不算事,蛮能吃得下。”
张宇看着脸大的馒头开始犯愁了,吃一个都就差不多咧,能吃的年龄早过去了。
等会儿看着吃吧,能吃多少是多少,好歹不是吃米饭,不然无限续碗,马师傅可是干得出来的。
“师傅,我先把菜端出去了。”
“行,你在凳子上坐一会儿,馒头很快就好了。”
张宇端着盘子,放在桌子上,把筷子都找好摆好。
马师傅也端着馒头出来了,俩人下午都有事,拿起馒头,吃了起来。
张宇中途帮马师傅泡了杯茶。
“茶艺2”
马师傅喝了一口,嗯,还是那个味。
从放假以后,这个茶水的味道,就一落千丈,不管谁泡的,就是不好喝,自己泡的也一样。
马师傅干脆就不喝茶了,光喝白开水,只有去那些老伙计家玩的时候,马师傅才勉为其难的喝两杯。
俩人麻利的吃完饭,果不其然,不出张宇所料,四个馒头就吃了俩。
马师傅生怕张宇吃不饱,还一个劲的让,张宇按住马师傅的手腕,表示真吃不下了,马师傅这才罢手。
马师傅也是第一吃张宇炒的菜,这味道跟小饭馆的味道有一拼,没想到自己这个徒弟还有这手艺呢。
张宇从厨房找了个盆子,倒上水,把碗筷洗好,然后把桌子擦出来,把水倒掉。
“师傅,东西都拾掇好了。”
“好了,咱这就走吧。”
马师傅找了个大袋子,把一根猪后腿装了进去,便和张宇出了门,张宇骑着车子,带着马师傅很快就到了王主任家。
别说当领导的就是有条件,王主任住的是一栋一进的小四合院,这大小赶得上张宇所住的后院大了。
当然这只是从外面看的,至于里面怎么样,等进了门在说。
只是王主任家,大门紧闭,不知道在不在家。
“王主任,王主任在家吗?”
马师傅叩门很有讲究,先是拿着门环敲了一下,然后再铛铛铛三下,然后便不敲了,喊了一声,就跟张宇在门口等着。
“师傅,您就敲这几下啊,屋里的人能听的着吗?”
这方面的知识,张宇确实不懂,不知道这其中的讲究。
马师傅也知道,张宇年少不懂事,也没跟张宇计较。
正好借着这功夫,给张宇讲讲,这敲门的讲究。
“看看,你这就不懂了吧,还得为师教你。”
“好好听着,讲一次我就不讲了,以后去丈人家,敲错了门,别怪丈人把你往外赶。”
“咱这次来王主任家,事先没有跟王主任沟通过,这其实是一种不礼貌的行为,有点过于唐突了,但是你过年在农村过,在时间上,事情上都没法沟通,只能是现碰。”
“然后就是这个叩门,敲门时,拿起门环叩击两三下,停顿一会,如果无人应门再扣,不可一直叩门不停。”
“原先二三十年前,想进门还不止敲门这一点,去那些大户人家拜访,都是门开以后,先请下人传话,主人会出大门迎接并行见面礼,来访的人回礼,方可进门。”
“当然现在,新社会了,没有下人这一说,但是也得耐心等主人给咱们开门,把咱们迎进去,这就叫规矩。”
“还有一种方法,就是主家没有门环的时候,敲门时,将右手食指或者中指弯曲后,轻轻敲击三下,不可用手背或手掌用力拍打。”
“还有敲门的节奏不要太快,也不可太慢;急促地敲门或者敲四下以上也是不礼貌的。”
马师傅说的这些,都是祖祖辈辈传下来的规矩,这也是中华礼仪的一种。
这东西需要长辈的言传身教,传承这个东西,在与做,不在于看。
会和用那是两码事,就好比过年给长辈行跪拜礼,这也是一种文化传承。
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张宇挽起袖子,帮着师傅开始大扫除。
“小宇,一会儿你跟我去一趟王主任家,把猪后腿拿上,人家帮咱费心费力的介绍对象,咱怎么也得表示表示,省的让人家说你不懂人情世故。”
“人家看着咱们这么上心,自然也就上心,听到没。”
马师傅也是处处替张宇想着,看着张宇拿来的东西,第一件事就是想着给王主任送点去,让王主任再张宇的终身大事上多费费心。
“听到了师父,一会儿我做饭,咱们吃完中饭再去吧。”
“对了,师傅,今天怎么就您自个在家呀,师娘呢,还有马哥一家?”
张宇找了个大的编织袋,把垃圾装里面。
“哦,他们都去市场了,顺便给家里的小家伙做身新衣服。”
“中午估计回不来了,等会儿就咱爷俩吃,甭管他们。”
马师傅拿着笤帚簸箕,帮张宇把垃圾装好。
张宇拎着编织袋,丢在不远处的垃圾堆里。
回屋洗了洗手,开始忙活中饭。
“师傅,这后腿肉您的找地方挂起来,等师娘回来你们一起吃。”
“还有这野鸡,您找一个篮子,把它扣里面,等过年的您宰了下酒。”
这些东西确实有点占地方,搁厨房当过来当过去不得劲。
“成,一会儿,咱从王主任家回来,我就安置它们。”
马师傅看出了,张宇的不得劲,把野鸡拎了出来,往门口一扔,把后腿肉放外屋的桌子上。
又去地窖里拿了一颗白菜,还有几个土豆,帮张宇去皮,刮干净放到案板上。
“师傅,您给拿点肉呗,一点就行,我做俩菜,咱爷俩稍微对付几口。”
马师傅又给张宇拿了几两肉,张宇用刀切了一点,剩余的还给马师傅。
张宇找了一把粉条,用水泡上,中午简简单单的家常小菜,一个老厨白菜,一个酸辣土豆丝。
一切配料都切好,张宇开始起锅烧油,这俩菜得用猪油炒才香。
用勺子,在盛猪油的罐子里挖了大半勺,用筷子一份为二。
俩菜都不是什么功夫菜,都是爆炒的一种,关键就是火候的掌控。
“厨艺55。”
马师傅在一旁也没闲着,用剩余的大锅,馏了四个馒头,那馒头一看就是自家蒸的,特大,不说赶整个脸大,但也不差多少了。
“师傅,您少馏两个就行,这么多咱家吃不完。”
“吃不完晚上在吃,大小伙子,正长身体的时候,吃的饱饱的,才能涨力气嘞。”
“你忙了一上午,这俩馒头不算事,蛮能吃得下。”
张宇看着脸大的馒头开始犯愁了,吃一个都就差不多咧,能吃的年龄早过去了。
等会儿看着吃吧,能吃多少是多少,好歹不是吃米饭,不然无限续碗,马师傅可是干得出来的。
“师傅,我先把菜端出去了。”
“行,你在凳子上坐一会儿,馒头很快就好了。”
张宇端着盘子,放在桌子上,把筷子都找好摆好。
马师傅也端着馒头出来了,俩人下午都有事,拿起馒头,吃了起来。
张宇中途帮马师傅泡了杯茶。
“茶艺2”
马师傅喝了一口,嗯,还是那个味。
从放假以后,这个茶水的味道,就一落千丈,不管谁泡的,就是不好喝,自己泡的也一样。
马师傅干脆就不喝茶了,光喝白开水,只有去那些老伙计家玩的时候,马师傅才勉为其难的喝两杯。
俩人麻利的吃完饭,果不其然,不出张宇所料,四个馒头就吃了俩。
马师傅生怕张宇吃不饱,还一个劲的让,张宇按住马师傅的手腕,表示真吃不下了,马师傅这才罢手。
马师傅也是第一吃张宇炒的菜,这味道跟小饭馆的味道有一拼,没想到自己这个徒弟还有这手艺呢。
张宇从厨房找了个盆子,倒上水,把碗筷洗好,然后把桌子擦出来,把水倒掉。
“师傅,东西都拾掇好了。”
“好了,咱这就走吧。”
马师傅找了个大袋子,把一根猪后腿装了进去,便和张宇出了门,张宇骑着车子,带着马师傅很快就到了王主任家。
别说当领导的就是有条件,王主任住的是一栋一进的小四合院,这大小赶得上张宇所住的后院大了。
当然这只是从外面看的,至于里面怎么样,等进了门在说。
只是王主任家,大门紧闭,不知道在不在家。
“王主任,王主任在家吗?”
马师傅叩门很有讲究,先是拿着门环敲了一下,然后再铛铛铛三下,然后便不敲了,喊了一声,就跟张宇在门口等着。
“师傅,您就敲这几下啊,屋里的人能听的着吗?”
这方面的知识,张宇确实不懂,不知道这其中的讲究。
马师傅也知道,张宇年少不懂事,也没跟张宇计较。
正好借着这功夫,给张宇讲讲,这敲门的讲究。
“看看,你这就不懂了吧,还得为师教你。”
“好好听着,讲一次我就不讲了,以后去丈人家,敲错了门,别怪丈人把你往外赶。”
“咱这次来王主任家,事先没有跟王主任沟通过,这其实是一种不礼貌的行为,有点过于唐突了,但是你过年在农村过,在时间上,事情上都没法沟通,只能是现碰。”
“然后就是这个叩门,敲门时,拿起门环叩击两三下,停顿一会,如果无人应门再扣,不可一直叩门不停。”
“原先二三十年前,想进门还不止敲门这一点,去那些大户人家拜访,都是门开以后,先请下人传话,主人会出大门迎接并行见面礼,来访的人回礼,方可进门。”
“当然现在,新社会了,没有下人这一说,但是也得耐心等主人给咱们开门,把咱们迎进去,这就叫规矩。”
“还有一种方法,就是主家没有门环的时候,敲门时,将右手食指或者中指弯曲后,轻轻敲击三下,不可用手背或手掌用力拍打。”
“还有敲门的节奏不要太快,也不可太慢;急促地敲门或者敲四下以上也是不礼貌的。”
马师傅说的这些,都是祖祖辈辈传下来的规矩,这也是中华礼仪的一种。
这东西需要长辈的言传身教,传承这个东西,在与做,不在于看。
会和用那是两码事,就好比过年给长辈行跪拜礼,这也是一种文化传承。
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