第一百九十一章 火锅店第一天中午的收入
华流光和温暖暖连忙掀起车帘,就见前方路面上乌压压的各种马车各式轿子挤的水泄不通。
得咧,都是来捧场照顾生意的,且挤乱成一团,想让也让不了啊。
“王妃,我们要不步行?我看这人数多的,估计也没包间留给我们了。”温暖暖建议。
冷晨提议:“要不从后院门直接进去,在淘洗妇人所居住的那间屋子里待一会?”
华流光也知道就凭这拥挤混乱的程度,一时半会是让不开的,而且这都是来照顾遥王府生意的客人,怎么也不好强行让他们让开。
只是她刚刚才说出口的一路畅通无阻,想不到即刻就打脸了!
有那么一点点尴尬呐。
算了,想一想是暖暖他们,也就没啥了。
华流光立时调整好心态,笑容豁达:“好,下去步行!”
四人弃车抄小路走院子后门进去,后厨里各司其职,忙中有序,一点不乱。
冷晨立即挽了袖子,去配菜区帮忙切羊肉牛肉去了。
冷云告了辞,也去了店里大厅处做些磨墨之类的准备工作。
凌遥得到消息,小跑着赶了过来。
华流光疑惑的道:“阿遥你不在前头,跑后面来干嘛?”
来的都是男的,她自然是不适合在前面接待。
本是来照应他们生意的,阿遥还跑了后面来,多不像话。
“没事,都是小辈,我不再也不会难看。”凌遥乐呵呵的说明。
要是来的是老者长辈,或大家族的掌权者,那必须他在那才好看,可派的是小辈来捧场,他在不在就没啥要紧的了。
大面子上过得去就成。
华流光眉头微微蹙起,为后面的生意忧心。
温暖暖反而一喜,“小辈好啊,年轻人接受新鲜事物快,说不定比老一辈的人更加喜爱这种新奇吃法!”
等他们觉得好的话,再招呼亲朋好友过来,那这宣传效应就更大了!
而且不管做什么生意,都要有人捧才行,大部分人都认为好,少数认为不好的也没事,人都有从众心理,认为那么多人爱吃,想必总有它的过人之处吧。
“还有这个好处?我就担心像以前那样,只是走个过场,捧场后就没下一顿了。”华流光做吃食生意也很多次了,累积了不少经验。
像是第一顿爆满,第二顿减半,第二天直接门可罗雀。
明明也是请了厉害厨子,怎么就不行呢。
“我想了下,以前我们的吃食生意就是府上的味道,这些人在家吃的这,出去宴请各府上还是清淡到寡淡的味道,难道出来在客栈饭馆还想吃这个?
当然就不愿意了!我对妹子的火锅很有信心,我就很喜欢吃!”凌遥回想往事,总结经验道。
同时不忘对温暖暖的肯定。
华流光一想正是这个理,也不纠结过往了,重新变得斗志昂扬!
恨不得中午早早过去,快快到晚上那顿好验收成果。
中午都是捧场的人,生意好是正常的,晚上那顿才能见真章!
巳时
一阵噼里啪啦震耳欲聋的鞭炮响,伴随着热烈的哄闹声,火锅店正式开业了!
前头全是男客,温暖暖和华流光不方便出面,就在后厨巡视溜达。
让华流光意想不到的是,午时才刚开始,前方已经一轮又一轮的在加菜了!
最多的竟然是羊肉薄片、羊肉串、羊肉煎饺和牛肉锅贴!
“暖暖,这是不是代表着客人爱吃?”华流光望着一托盘上六盘菜式如流水一般源源不断的往前方端去,不可置信的呐呐问。
哪怕已经做好了心理准备,温暖暖还是没料到会如此火爆,同样不可置信的回:“应该......是吧?”
“王妃、冷夫人,你们在正好!这才刚开始羊肉煎饺牛肉锅贴已经去了大半,要不要再煎两锅?”负责煎饺和烧烤的年轻厨子惊且喜,碰上做主的两人前来,像是找到主心骨,急急的提问。
华流光则是直接看向温暖暖,并不主动轻易拿主意。
温暖暖咬唇,狠狠心道:“不加,按之前定下的规矩来!你专心烧烤,这是个费工夫的技术活,烤的不好直接影响口感口味,下次就没人点了!”
整整两大锅的煎饺锅贴,足够每桌一盘了。
再做两大锅出来,影响烧烤不说,关键一时半会卖不掉的话,时间一长壳就又厚又疲,一点脆劲都没有了,这样的卖给那些口味刁的权贵,不是砸招牌么!
有时候,抢着吃的食物才更加香甜。
年轻厨子一听这话,忙收敛心神,专心致志的只顾着烧烤。
王爷王妃眼看好不容易做起来一样吃食生意,可不能弄倒了!
远的不说能不能帮到牧民,至少他每月除了王府的月钱,还能额外得到两钱!
而且火锅店包吃食居住,月钱加两钱,能一文不少的全部存下,这样好的差事弄没了就再也找不到了。
温暖暖和华流光又晃到熬煮汤底的地方,一打开门烟雾缭绕,香味扑鼻,好看好闻还暖和。
负责的小学徒正在快速的夹卤味,切卤味,有模有样。
这儿的活简单,两人比较放心,略微看了一下就改道去了配菜区。
相比那两间厨房里齐整的工作量,配菜间里人数多、菜多、工作量大,忙碌到恨不得人人有八只手!
连两个打杂的也全部上阵了,帮着切简单的白菜、装盘洗干净的菠菜蘑菇等。
足足忙到未时,最后一桌客人付了银子离开中午才算结束。
冷云带着账本,抱着装银子的紫檀木盒,喜盈盈的来找温暖暖和华流光汇报收益。
听着冷云报的数额,别说温暖暖见识少,即使是见多识广的华流光也目瞪口呆,一再追问:“多少?你说中午收益多少?”
“一百三十七两四钱!”冷云喜盈盈的又报了一遍。
怎么可能呢?
温暖暖呆呆的想,她当初预估生意满座的情况下,一楼十五张桌子平摊下来二两就是三十两,二楼七个包间一张桌子消费八两就是五十六两,八十六两就是顶天了!
现在超过一百两就算了,硬生生还超过了这么多!
“怎么挣得这么多?”
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得咧,都是来捧场照顾生意的,且挤乱成一团,想让也让不了啊。
“王妃,我们要不步行?我看这人数多的,估计也没包间留给我们了。”温暖暖建议。
冷晨提议:“要不从后院门直接进去,在淘洗妇人所居住的那间屋子里待一会?”
华流光也知道就凭这拥挤混乱的程度,一时半会是让不开的,而且这都是来照顾遥王府生意的客人,怎么也不好强行让他们让开。
只是她刚刚才说出口的一路畅通无阻,想不到即刻就打脸了!
有那么一点点尴尬呐。
算了,想一想是暖暖他们,也就没啥了。
华流光立时调整好心态,笑容豁达:“好,下去步行!”
四人弃车抄小路走院子后门进去,后厨里各司其职,忙中有序,一点不乱。
冷晨立即挽了袖子,去配菜区帮忙切羊肉牛肉去了。
冷云告了辞,也去了店里大厅处做些磨墨之类的准备工作。
凌遥得到消息,小跑着赶了过来。
华流光疑惑的道:“阿遥你不在前头,跑后面来干嘛?”
来的都是男的,她自然是不适合在前面接待。
本是来照应他们生意的,阿遥还跑了后面来,多不像话。
“没事,都是小辈,我不再也不会难看。”凌遥乐呵呵的说明。
要是来的是老者长辈,或大家族的掌权者,那必须他在那才好看,可派的是小辈来捧场,他在不在就没啥要紧的了。
大面子上过得去就成。
华流光眉头微微蹙起,为后面的生意忧心。
温暖暖反而一喜,“小辈好啊,年轻人接受新鲜事物快,说不定比老一辈的人更加喜爱这种新奇吃法!”
等他们觉得好的话,再招呼亲朋好友过来,那这宣传效应就更大了!
而且不管做什么生意,都要有人捧才行,大部分人都认为好,少数认为不好的也没事,人都有从众心理,认为那么多人爱吃,想必总有它的过人之处吧。
“还有这个好处?我就担心像以前那样,只是走个过场,捧场后就没下一顿了。”华流光做吃食生意也很多次了,累积了不少经验。
像是第一顿爆满,第二顿减半,第二天直接门可罗雀。
明明也是请了厉害厨子,怎么就不行呢。
“我想了下,以前我们的吃食生意就是府上的味道,这些人在家吃的这,出去宴请各府上还是清淡到寡淡的味道,难道出来在客栈饭馆还想吃这个?
当然就不愿意了!我对妹子的火锅很有信心,我就很喜欢吃!”凌遥回想往事,总结经验道。
同时不忘对温暖暖的肯定。
华流光一想正是这个理,也不纠结过往了,重新变得斗志昂扬!
恨不得中午早早过去,快快到晚上那顿好验收成果。
中午都是捧场的人,生意好是正常的,晚上那顿才能见真章!
巳时
一阵噼里啪啦震耳欲聋的鞭炮响,伴随着热烈的哄闹声,火锅店正式开业了!
前头全是男客,温暖暖和华流光不方便出面,就在后厨巡视溜达。
让华流光意想不到的是,午时才刚开始,前方已经一轮又一轮的在加菜了!
最多的竟然是羊肉薄片、羊肉串、羊肉煎饺和牛肉锅贴!
“暖暖,这是不是代表着客人爱吃?”华流光望着一托盘上六盘菜式如流水一般源源不断的往前方端去,不可置信的呐呐问。
哪怕已经做好了心理准备,温暖暖还是没料到会如此火爆,同样不可置信的回:“应该......是吧?”
“王妃、冷夫人,你们在正好!这才刚开始羊肉煎饺牛肉锅贴已经去了大半,要不要再煎两锅?”负责煎饺和烧烤的年轻厨子惊且喜,碰上做主的两人前来,像是找到主心骨,急急的提问。
华流光则是直接看向温暖暖,并不主动轻易拿主意。
温暖暖咬唇,狠狠心道:“不加,按之前定下的规矩来!你专心烧烤,这是个费工夫的技术活,烤的不好直接影响口感口味,下次就没人点了!”
整整两大锅的煎饺锅贴,足够每桌一盘了。
再做两大锅出来,影响烧烤不说,关键一时半会卖不掉的话,时间一长壳就又厚又疲,一点脆劲都没有了,这样的卖给那些口味刁的权贵,不是砸招牌么!
有时候,抢着吃的食物才更加香甜。
年轻厨子一听这话,忙收敛心神,专心致志的只顾着烧烤。
王爷王妃眼看好不容易做起来一样吃食生意,可不能弄倒了!
远的不说能不能帮到牧民,至少他每月除了王府的月钱,还能额外得到两钱!
而且火锅店包吃食居住,月钱加两钱,能一文不少的全部存下,这样好的差事弄没了就再也找不到了。
温暖暖和华流光又晃到熬煮汤底的地方,一打开门烟雾缭绕,香味扑鼻,好看好闻还暖和。
负责的小学徒正在快速的夹卤味,切卤味,有模有样。
这儿的活简单,两人比较放心,略微看了一下就改道去了配菜区。
相比那两间厨房里齐整的工作量,配菜间里人数多、菜多、工作量大,忙碌到恨不得人人有八只手!
连两个打杂的也全部上阵了,帮着切简单的白菜、装盘洗干净的菠菜蘑菇等。
足足忙到未时,最后一桌客人付了银子离开中午才算结束。
冷云带着账本,抱着装银子的紫檀木盒,喜盈盈的来找温暖暖和华流光汇报收益。
听着冷云报的数额,别说温暖暖见识少,即使是见多识广的华流光也目瞪口呆,一再追问:“多少?你说中午收益多少?”
“一百三十七两四钱!”冷云喜盈盈的又报了一遍。
怎么可能呢?
温暖暖呆呆的想,她当初预估生意满座的情况下,一楼十五张桌子平摊下来二两就是三十两,二楼七个包间一张桌子消费八两就是五十六两,八十六两就是顶天了!
现在超过一百两就算了,硬生生还超过了这么多!
“怎么挣得这么多?”
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