第449章 忙碌
“嗬,这是鱼啊!好大一条呀!”
“这鱼好吃吗?闻着就一股腥味呀!”
“哎人家跟咱不一样,舍得放油加料,应该挺好吃的吧,听说城里的酒楼里就有卖鱼的,做的可好吃呢!”
“......”
大房众人听了只是笑,鱼带回家当然是吃的啊,可别人家吃不吃跟自家就没关系了。还是少说几句,省得又像蘑菇那事儿似的。
深水潭里的大鱼一看就很好吃的样子,特意留了两条晚上做酸菜鱼,剩下的便都做腊鱼。
一条条大鱼处理好之后,与做腊肉一般腌制,待过几日便可挂在太阳下曝晒。晒好之后收起来储藏着即可。
大房今年尤其有兴致做辣味,忙忙碌碌了好些天才罢。
乔萱他们又进了一次山,弄了不少栗子、冬笋、山药、百合回来。
晒干或者存放地窖里,冬季里,这可都是好吃的菜肴呀。
凭乔萱的木系异能,这样的山货想找多少找多少。但乔萱却没太大兴趣。
弄够吃的就行了,又不指望拿这个卖钱。
她有更好、更轻松的赚钱的法子,没必要赚这点儿。
既少,还累。
柿子也有不少,但这玩意太软了,稍稍碰一下就破皮,而且山里的鸟儿们格外喜欢这一口,还有蚂蚁等虫子,还没成熟呢,就已经被啄食破皮了。
于是大家也没采摘了。
乔萱的园子里就有三棵柿子树呢,枝繁叶茂的,红彤彤的果实挂满枝头,每天都能摘一篮半篮子解馋。
小七又猎了很多野兔、山鸡,吃不完,也都做了腊味。
村子附近的河边他们也去下网了,弄了不少鱼虾,挑了许多鱼放池子里养着。
进入腊月,天一下子变冷了,寒风凛冽的,大家伙儿便不再进山了。
尤其乔萱,恨不得一天不出门。
好在房子结实,衣裳、被褥足够,木炭也足足的,这个冬天想来也不会难过。
许氏、杨小妮、小七等可闲不住,要么串门、要么上山零零碎碎干点儿活,砍砍柴什么的。
小七时不时便往山上去转悠转悠,几乎每次都带着收获而归。
山鸡、野兔、松鸡、山獭、麂子等都有,有一次还给乔萱带回来两朵灵芝。
唯一遗憾的是没有猎到过野羊。而小七也不知怎么想的,心心念念的就是猎一只野山羊回来。
冬日里肉类都好保存,古代的冬天仿佛又格外的冷,乡下比起城里来也要更冷上几度,这些野味存放个三四天都不会坏。
何况吃不完方氏还会做腊味。
至于二房、三房,偶尔送一两只便罢了。
做了腊味,乔萱又忽然馋起了酸肉,于是又做了两坛酸肉,一坛用五花肉和排骨,另一坛用野鸡。
这做起来也容易,肉类洗干净放盐等腌制三四天,铁锅里文火炒糯米,炒出香味儿米粒微黄,晾凉后加入调味料,将肉与米混合,装入坛子里密封上,过上半月左右,便可以了。
用辣椒大火快炒,酸、咸、鲜、辣,很是开胃。肉质经过这么做,也格外的有嚼劲。
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“这鱼好吃吗?闻着就一股腥味呀!”
“哎人家跟咱不一样,舍得放油加料,应该挺好吃的吧,听说城里的酒楼里就有卖鱼的,做的可好吃呢!”
“......”
大房众人听了只是笑,鱼带回家当然是吃的啊,可别人家吃不吃跟自家就没关系了。还是少说几句,省得又像蘑菇那事儿似的。
深水潭里的大鱼一看就很好吃的样子,特意留了两条晚上做酸菜鱼,剩下的便都做腊鱼。
一条条大鱼处理好之后,与做腊肉一般腌制,待过几日便可挂在太阳下曝晒。晒好之后收起来储藏着即可。
大房今年尤其有兴致做辣味,忙忙碌碌了好些天才罢。
乔萱他们又进了一次山,弄了不少栗子、冬笋、山药、百合回来。
晒干或者存放地窖里,冬季里,这可都是好吃的菜肴呀。
凭乔萱的木系异能,这样的山货想找多少找多少。但乔萱却没太大兴趣。
弄够吃的就行了,又不指望拿这个卖钱。
她有更好、更轻松的赚钱的法子,没必要赚这点儿。
既少,还累。
柿子也有不少,但这玩意太软了,稍稍碰一下就破皮,而且山里的鸟儿们格外喜欢这一口,还有蚂蚁等虫子,还没成熟呢,就已经被啄食破皮了。
于是大家也没采摘了。
乔萱的园子里就有三棵柿子树呢,枝繁叶茂的,红彤彤的果实挂满枝头,每天都能摘一篮半篮子解馋。
小七又猎了很多野兔、山鸡,吃不完,也都做了腊味。
村子附近的河边他们也去下网了,弄了不少鱼虾,挑了许多鱼放池子里养着。
进入腊月,天一下子变冷了,寒风凛冽的,大家伙儿便不再进山了。
尤其乔萱,恨不得一天不出门。
好在房子结实,衣裳、被褥足够,木炭也足足的,这个冬天想来也不会难过。
许氏、杨小妮、小七等可闲不住,要么串门、要么上山零零碎碎干点儿活,砍砍柴什么的。
小七时不时便往山上去转悠转悠,几乎每次都带着收获而归。
山鸡、野兔、松鸡、山獭、麂子等都有,有一次还给乔萱带回来两朵灵芝。
唯一遗憾的是没有猎到过野羊。而小七也不知怎么想的,心心念念的就是猎一只野山羊回来。
冬日里肉类都好保存,古代的冬天仿佛又格外的冷,乡下比起城里来也要更冷上几度,这些野味存放个三四天都不会坏。
何况吃不完方氏还会做腊味。
至于二房、三房,偶尔送一两只便罢了。
做了腊味,乔萱又忽然馋起了酸肉,于是又做了两坛酸肉,一坛用五花肉和排骨,另一坛用野鸡。
这做起来也容易,肉类洗干净放盐等腌制三四天,铁锅里文火炒糯米,炒出香味儿米粒微黄,晾凉后加入调味料,将肉与米混合,装入坛子里密封上,过上半月左右,便可以了。
用辣椒大火快炒,酸、咸、鲜、辣,很是开胃。肉质经过这么做,也格外的有嚼劲。
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